Padariet šīs bumbieres dažas dienas pirms laika vai arī varat ziemā ēst. Bumbierus marinē sarkanvīnā, kas aromatizēts ar vaniļas un krustnagliņu. Tiek apspriesta arī augļu sulas saldināta versija, kas aizstāj balto cukuru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pudele (750 ml) augļu, sarkanvīns (piemēram, Merlot)
- 1/2 c. cukurs vai pēc garšas (vai 1/2 c. ābolu sulas koncentrāts)
- 1/2
- vaniļas pupas
- 10
- veselas krustnagliņas
- 6 - 8 gatavas bumbieres
- 2 oz.
- Cassis liķieris (pēc izvēles)
- 2 oz. konjaks vai brendijs (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
1. Ielej sarkano vīnu kastē (visa pudele).
2. Pievienojiet cukuru vai augļu sulu un krustnagliņas.
3. Sasmalciniet vaniļas pupiņu centrā un izgrieziet sēklas.
4. Pievienojiet sēklas un pupiņas sarkanvīnam.
5. Pievieno vīnu uz vārīšanās, samazina siltumu un vāra, līdz šķidrums tiek samazināts par aptuveni vienu trešdaļu.
6. Vienlaikus mazgājiet un mizojiet bumbierus.
7. Ielieciet ceturtdaļās un pamatnē.
8. Uzlieciet bumbierus tīrā burkās, ja ir konservēšana (izejviela).
Ja plānojat ēst vēlāk nedēļā (ne konservu veidā), ievietojiet to traukā, kas ievieto ledusskapī.
9. Izbaudi sarkanvīnu. Pievienot cukuru, ja tas nav pietiekami salds. Jūs varat pievienot steviju, nevis saldināt zemu cukura recepti.
10. No siltuma noņemiet sarkano vīnu un pievienojiet brendiju, konjaku un Cassis.
11. Ja esat konservi, ielej karstu šķidrumu pār bumbieriem burkās, atstājot pusi collas gaisa telpu. Pievienojiet vākus un pieskrūvējiet rokas cieši.
12. Novietojiet brilles verdošā ūdens vannā vai spiediena konservu veidā, lai ūdens pāri vākiem būtu vismaz vienu collu. Process saskaņā ar labākajām konservēšanas metodēm. Pintēm apstrādājiet 20 minūtes jūras līmenī vai 30 minūtes vairāk nekā 4000 pēdas augstumā.
- Kā var bumbierus
- Mājas konservēšanas tiešsaistes informācija (Ball)
- Sagatavošana traukiem konservēšanai
13. Ja jūs atdzesējat, ielejiet karstu šķidrumu virs bumbieriem un marinējiet vismaz divas dienas pirms pasniegšanas.
Pasniedziet ar ērkšķogu, cūkgaļas vai liellopa cepetis. Jūs varat arī pasniegt desertu ar mazliet krējumu vai saldējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 377 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 14 mg |
| Ogļhidrāti | 67 g |
| Šķiedrvielas | 13 g |
| Proteīns | 5 g |