Šī rozīņu cūkgaļas čaumalas recepte ir lieliska dienvidrietumu kūka. Šķēle un pasniedziet ar iecienītākajiem grilētiem dārzeņiem vai pievienojiet tacos, sautējumus, zupas un salātus.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 veselas cūkas filejas , apmēram 1 1/2 mārciņas (700 g)
- 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote (15 ml) augu eļļa
- 5 tējkarotes (25 ml)
- Čili pulveris
- 1 1/2 tējkarotes (7,5 ml) zemes ķimenes
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) sāls
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Iepakot plēkšņus, atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un ielieciet maisā. Mēteļu filejas pilnībā sajauc ar maisījumu. Iepildiet maisiņu un atdzesējiet 2 līdz 12 stundas.
2. Izpildiet instrukcijas par grilu, lai droši novietotu filejas drošu. Ieslēdziet rotaslietas un grila cepešus netiešā siltumā 30 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra ir no 155 līdz 160 ° F / 70 ° C.
3. Ļaujiet gaļai atpūsties 8 līdz 10 minūtes pirms sagriešanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 473 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 175 mg |
| Nātrijs | 469 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 61 g |