Eleganta liellopa gaļa un Turcijas gaļas cepta džeku recepte

Šajā mājās gatavotajā gaļas fileja mājā ir maiga atmosfēra, taču tā ir tālu no tradicionālajām un pārliecinoši ieskauj vakariņu viesus. Šī recepte apvieno garšvielu graudaino liellopu gaļu un zemes vistu vai tītaru, kas pēc tam tiek kārtots un velmēta, lai katra šķēle atklātu skaistus apļveida slāņus. Pēc tam velmētais maltas liellopa un tītara gaļas šķēle tiek iesaiņota kartupeļu mīklas izstrādājumos un pirms olu mazgāšanas ar ideālu zeltaini brūnu. Jūs nekad nevarēsiet atgriezties pie savas klasiskās gaļas kulta receptes!

Kas jums būs nepieciešams

• 1 plāksnīte (8 x 10 collas, atkausēta)
• 1 mārciņa liellopu gaļa
• 1 mārciņas zemes vistas (vai tītara)
• 1 sīpols (smalki sagriezts)
• 2 olas
• 2 ēdamkarotes sinepes *
• 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
• sāls pēc garšas
• pipari pēc garšas (kā arī citas garšvielas kā vēlams *)
• 2 tases matzo maltītes (vai maizes drupatas)
• 1 var sēnītes (sagrieztas vai svaigas sagrieztas sēnes)
• 1 olu (saberzts, mizas mizai)

Kā to izdarīt

1. Sajauciet liellopu gaļu ar pusi sagrieztu ķiploku , pusi sagrieztu sīpolu, 1 glāzi matzo ēdienu vai maizes drupatas, 1 olu, sāli un piparus lielā maisīšanas traukā.
2. Uzmaisa alumīnija folijas loksni. Izklājiet malto liellopa gaļu uz folijas, lai izveidotu plakanu taisnstūri.
3. Atsevišķā bļodā samaisiet vistas vai tītara gaļu ar atlikušiem ķiplokiem, sīpoliem, matozu miltiem vai maizes drupātiem, 1 olas, sāli, pipariem un sinepēm . Pārklājiet liellopa taisnstūri ar vistas maisījumu.

1. Novietojiet sēņu līniju pa taisnstūra gabala platumu un aptiniet želejveidīgās formas, atstājot foliju aiz muguras. Atlikt malā.
2. Ielieciet atkausētu mīklas izstrādājumu uz līdzenas virsmas, ielieciet gaļas ruļļus uz kartupeļu mīklas; mīklas izstrādājumos ieberiet un uzpūšiet gaļas cepšanas maisījumu. Apgrieziet un notīriet malas ar ūdeni. Suka otu ar otu.
3. Ievietojiet gaļas kroku uz cepšanas ar foliju lapām un cepiet 350 grādus Fārenheita pusstundu (30 minūtes), pārklājot ar foliju.
4. Pēc 30 minūtēm atklāt un cep vēl pusstundu vai līdz mīklas izstrādājumi ir zeltaini brūnā krāsā.
5. Karsta vai istabas temperatūra.

* Cook's Piezīmes:

• Kaut arī šis gaļas maiss ir garšīgs kā tas ir, jūs varat pievienot jebkādus zaļumus vai garšvielas, kas pie jums vēršas. Mēs mīlam lietot žāvētu timiānu vai rozmarīnu.
• Jūs varat izmantot jebkuru sinepes, kas jums pieder, bet mums patīk izmantot Dijon stila sinepes vai pat pamata sinepes. Jūs varat iegādāties vai nu pārtikas preču veikalā, bet, ja jūs esat sajutīgs, varat izmēģināt šīs mājās gatavotās receptes:

  • Dijon stila sinepes ar junžu ogu

  • Pamata pašmāju valsts sinepes

Recipe Source: Budžeta ēdiena gatavošana, eleganta ēdināšana: Sue Epstein (Pitspopany Press) Kosher pieredze
Pārpublicēts ar atļauju.

Sue Epstein pavārgrāmata, Budžeta ēdiena gatavošana, eleganta ēdināšana , ir ikvienam. Pavārgrāmata tika uzrakstīta ar mērķi nodrošināt izdevīgām un izdevīgām receptēm, kas paredzētas budžetam. Bet Epšteins šīs receptes ņem vienu soli tālāk, padarot katru recepti Kosher. Bet jums nav jābūt ebrejiem, lai baudītu receptes vai padomus, kā radoši izmantot atlikušos ēdienus un gatavot ēdienu plānu, kas patiešām darbojas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1963. gads
Kopējais tauku saturs	123 g
Piesātinātie tauki	21 g
Nepiesātināts tauki	31 g
Holesterīns	150 mg
Nātrijs	1,135 mg
Ogļhidrāti	154 g
Šķiedrvielas	6 g
Proteīns	59 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)