Grils patiešām padara lielisku aromātu jebkura veida jūras veltēm. Šī grilētu krabju recepte ir vienkārša, tomēr diezgan garšīga. Tie būs gatavi ātri un viņiem būs pietiekami daudz laika pusdienot un satikt savus viesus.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lieli dungenes krabji (dzīvi)
- 1/4 tases / 120 ml baltvīna etiķa
- 3 ēdamkarotes / 15 ml cukura
- 2 ēdamkarotes / 30 ml
- olīvju eļļa
- 1 ēdamkarote / 15 ml ingvera (maltas)
- 1 jalapeno čili (malti ar sēklām)
- 1 ēdamkarote / 15 ml cilantro (maltas)
Kā to izdarīt
- Lai pagatavotu baste, sajauciet etiķi, eļļu, ingveru, jalapeno, ķiploku cilantro un tomātu bļodā. Nosedziet un novietojiet malā.
- Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Vienu laiku paņemiet krabjus , uzlejiet vārot ūdeni. Vāriet, tad samaziniet siltumu un ļaujiet 5 minūtes vāra. Izņemiet krabjus no ūdens. Izvelciet trīsstūra cilpiņu no vēdera. Paceliet čaulu. Iztīrīt iekšējās un žaunās no krabjiem, mazgāt un iztukšot. Piesūciniet ar papīra dvieļiem.
- Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ.
- Novietojiet krabjus uz grila. Gatavojiet ar vāciņu slēgtā veidā, pēc pirmām 2-3 ēdienu gatavošanas minūtēm noslaukiet mastikas maisījumu. Pagrieziet krabjus pusceļā, grilējot, atkal gruntējiet. Krabji tiek darināti, kad gaļa kājā ir necaurspīdīga. Aptuveni 10-12 minūtes. Ievietojiet trauku un karotīšu atlikušo maisījumu ar krabjiem. Jūs varat nomainīt apvalkus pirms pasniegšanas, ja vēlaties.
- Ja domāt par dzīviem krabjiem ir pārāk daudz par jums, tad ar visiem līdzekļiem iegādājieties saldētas krabjus. Pirms ievietošanas grilā, pārliecinieties, ka tie ir jauki un atkausēti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 594 |
| Kopējais tauku saturs | 61 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 30 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 29 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |