Sviesta vistas ir garšīgs Indijas garšvielu cāļu ēdiens. Tagad jūs varat to padarīt uz grila. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet veselu vistu. Jūs varat izmantot izkausētu sviestu vai ghei, sauktu arī par izsmalcinātu sviestu, kuru var atrast jebkurā Indijas pārtikas preču veikalā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 3 līdz 4 mārciņas (1,4 līdz 1/8 kg) cepta vistas gaļa, noņemta āda
- 1/2 tase (120 ml) sīpolu, tīrīt
- 1/2 tase (120 ml) tīrs jogurts
- 1/2 tase (120 ml) izkausētā sviestā vai ghei (atšķaidīts sviests)
- 4-5 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 serrano čili, sēja un malta
- 2 ēdamkarotes (30 ml) zemesriekstu ingvera
- 1 ēdamkarote (15 ml) koriandra sēklas, malti
- 1 ēdamkarote (15 ml)
- eļļa
- 1 1/2 tējkarotes (7,5 ml) sāls
Kā to izdarīt
- Novietojiet ādai nelobītu vistu seklajā stikla traukā.
- Visās pārējās sastāvdaļās, izņemot sviestu vai ghei , apvienojiet bļodā.
- Ielieciet maisījumu uz vistas. Pārklāj trauku un ļauj marinēt ledusskapī 8-12 stundas.
- Noņemiet vistas gaļu no ledusskapja un ļaujiet to nostāvēt 20-30 minūtes.
- Tikmēr uzņemiet pusi tasi sviestu un izkausējiet katlā; pavārs 3-5 minūtes.
- Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ.
- Novietojiet vistas gaļu uz viegli eļļotas grilēšanas plaukta un gatavojiet 35-45 minūtes, bieži pārtaisiet vistas gaļu un izkausējiet sviestu.
- Kad vistas gaļa ir pilnībā termiski apstrādāta (vai tā sasniedz iekšējo temperatūru 165 grādos vairākos vietās), noņemiet no grila un virsū lieciet atlikušo izkausēto sviestu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1349 |
| Kopējais tauku saturs | 85 g |
| Piesātinātie tauki | 32 g |
| Nepiesātināts tauki | 31 g |
| Holesterīns | 444 mg |
| Nātrijs | 1300 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 124 g |