Šī recepte ir fantastisks veids, kā pievienot dienvidrietumu uzliesmojumu porterhouse steikā. Ar ātru ripu uz grila, chipotle paste paslēpj, padarot šo ēdienu ļoti flavorful.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas / 900 g porterhouse steiks
- 2-3 krustnagliņas
- ķiploki , maltas
- 1 ēdamkaroti / 15 ml čili pulveris
- 3 ēdamkarotes / 45 ml eļļas (grapeseed, avokado vai rapšu)
- 2 tējkarotes / 10 ml jūras sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml chipotle čili pulvera
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
- Mazā bļodā apvienojiet ķiplokus, čili pulveri , sāli, eļļu un piparus.
- Sajauciet, līdz tas veido biezu pastas. Gurnu ielīmējiet pa visu steiku.
- Aptiniet steiku plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet vairākas stundas.
- Uzkarsē grilu.
- Grilēšanas steiks pārāk lielu siltumu, kā jūs varat 2 minūtes. Pārlieciet un turpiniet grilēt 2 minūtes.
- Pārvietojieties uz vēsāku grila daļu vai samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un turpiniet grilēt, līdz beidzas. Aptuveni 4 minūtes vienā pusē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 660 |
| Kopējais tauku saturs | 37 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 202 mg |
| Nātrijs | 1,433 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 67 g |