Iespējams, jūs nezināt, kā lietot trušu ēdiena pagatavošanā, bet patiesībā jaunās "super gaļas" mizas ir mazas ietekmes uz vidi un ir ļoti lētas, jo tās ir zāles pļāvēji, un tiem nav nepieciešams kaut ko papildināt, lai tos nobarotu uz augšu Un, kā mēs visi zinām, tie pavada, piemēram, labi, trušiem, lai tos varētu ātri audzēt un apstrādāt. Un pats svarīgākais - trusis ir maigs, sulīgs un garšīgs. Kā sakot, "tas garšo kā vistas."
Šis trušu sautējums ir garšīgs kombinācija, kas izgriezts trušiem, burkāniem un kartupeļiem. Sarkanais vīns, kā arī dažādi aromātiskie dārzeņi dod šo sautējumu bagātīgu garšu. Šī recepte prasa mājās gatavotu sāli, kas ir tādu garšaugu kombinācija kā timiāns, majorsāns un diļļu ziedi, kā arī ķiploku un selerijas sāls, sīpolu pulveris, paprika, karija pulveris un sausās sinepes.
Pasniedziet šo sautējumu ar cepumiem vai pabeidziet to ar viegli gudru pelmeņu (skatīt instrukcijas beigās recepte).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 trusis, apmēram 3 mārciņas, sagriež
- 3/4 tasi
- universālie milti , sadalīti
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 tase sasmalcinātu seleriju
- 2 vidēji sīpoli, plāni šķēlēti
- 1 tējkarote
- garšvielu sāls
- 1 tējkarote sāls
- Pipari
- 1 lauru lapa
- 4 tases ūdens vai zema nātrija dārzeņu vai
- vistas buljons
- 4 tases sauss sarkanvīns
- 2 tases kubiņos burkānus
- 4 vidēji kartupeļi, mizoti un kubiņos
- 4 unces sagrieztas sēnes, sautētas
- 1/3 tase auksta ūdens
Kā to izdarīt
- Bagātiniet truša gabaliņus ar 1/2 tasi miltu.
- Slauciet sviestu holandiešu krāsnī vidējā siltumā; brūnas trušu gabali no visām pusēm. Pievienojiet selerijas, sīpolu, garšvielu sāli, sāli, piparus, lauru lapu , 4 tases ūdens vai buljonu un vīnu; uzvāra. Samaziniet karsto karstumu, uzgaidiet un uzvāra 2 stundas.
- Pievienojiet burkānus, kartupeļus un sēnes. Pagatavojiet apmēram 25 līdz 30 minūtes ilgāk vai līdz dārzeņiem ir maiga.
- Apvienot atlikušo 1/4 tase miltu un 1/3 tase auksta ūdens; samaisa, līdz tā ir labi sajaukta un bez kauliņiem. Miltu maisījumu maisīt buljonā; pagatavojiet un samaisiet, līdz buljons ir sabiezējis.
- Pasniedziet sautējumu ar cepumiem un salātiem.
Trušu stele ar Sage Dumplings
Pēc sajaukšanas sautējiet, pievienojiet 2 tases cepumu maisījuma bļodā ar 3/4 tasi piena un 1/2 tējkarotes mājputnu garšvielu. Maisiet ar dakšiņu, līdz sastāvdaļas ir apvienotas. Pārlej simmentāru sautējumu un vāra 10 minūtes. Pārklājiet pannu un turpiniet simetrēšanu vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maigi samaisiet, lai sautinātu sautējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1175 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 353 mg |
| Nātrijs | 1944 mg |
| Ogļhidrāti | 52 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 114 g |