Neraugoties uz to, ka jērs ir aromātiska sarkanā gaļa un to ir viegli pagatavot, tas nav īpaši populārs ar amerikāņiem. Lielākoties jēru baro zāli, un tas ir bagāts ar vitamīnu B-12, niacīni un dzelzi. Saskaņā ar amerikāņu jēra padomi, 3-unce kalpo piecas reizes vairāk alfa-linolēnskābes nekā liellopu gaļa.
Papildu aromāti
Šie augi, dārzeņi un augļi iet īpaši labi ar jēru.
| Āboli | Baziliks | Ķimenes | Baklažāns |
| Fenheli | Ķiploki | Citronu | Mētelis |
| Sinepes | Sīpoli | Pētersīļi | Pipari |
| rozmarīns | Rums | Shallots | Tarragons |
| Timiāns | Tomāti | Vīns | Jogurts |
Receptes
- Ceptas jēra karbonādes ar tomātu mērci
- Pagatavotas jēra plecu karbonādes
- Klasisks īru sautējums
- Garšaugu un ķiploku grauzdēta jēra gaita
- Jēra kastrolis
- Jēra kastrolis ar kartupeļiem un zirņiem
- Jēra kauliņi ar burkāniem un sīpoliem
- Jēra kauliņi ar sēnēm
- Jēra kauliņi ar sēnēm un skābu krējumu
- Jēra gaļas gabaliņi ar baltpēreriem un sēnēm
- Crockpot Jēra gaļas ar sarkanvīnu
- Jēra gaļas sautējums ar pētersīļu pelmeņiem
- Jēra gaļa ar dārzeņiem
- Piparmētru mērce par jēru
- Jēra krūze ar sarkano vīna mērci
- Cepta jēra pleca ar graudainu
- Garšīgie lēni plītis ar jēra gaļu ar rozmarīnu
- Shish Kabobs
- Pikanti jēra gaļa
- Pavasara jēru sautējums ar tomātiem
Skatīt arī