"Ilgi, sen, kad es biju pirmsskolas izglītības iestādē Izraēlā," mīl Giora Šimoni atceras, "es mēdzu veikt šos ēdienus." Un šodien Izraēlā pirmsskolas vecuma bērni turpina to darīt. Izraēlieši tos sauc par "Kadorei šokolādi" (šokolādes bumbiņas ), bet citur tos sauc par trifelēm. "
Ja jūs esat sīkfailu sviesta vai Biscoff putnu ventilators, šīm bezbēržu trifelēm vajadzētu būt līdz pat savai alejai - tie ir izgatavoti no sasmalcinātiem sīkdatnēm vai tējas cepumiem, sviestam vai margarīnam, šokolādei un kafijas pieskārienai. Pielāgojiet tos, pagriežot ar pulverveida cukuru (vai nu vienkāršu, vai sajauciet ar kakao pulveri un / vai kanēnu), kokosriekstu pārslu, smidzināšanas vai smalcināšanas cukuru.
Miri recepšu testēšanas piezīmes un padomi:
Shimoni iesaka lietot pārtikas pārstrādātāju, lai izsmalcinātu sīkfailus, bet tos var ievietot arī atkārtoti noslēdzamā plastmasas zip maisiņā un tos satricināt, izmantojot sviru. Ja jūs ēdat ar bērniem , tas ir lielisks veids, kā iesaistīt tos recepšu sagatavošanā.
Izraēlā "Kadorei Shokolad" parasti tiek pagatavoti ar tējas cepumiem, piemēram, Osem Petit Buerre (kas, neraugoties uz nosaukumu, nav sviesta cepumi). Ja jūs tos nevarat atrast, strādā arī vienkāršas šokolādes sīkdatnes.
Atjaunoja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs šokolādes biskvīta cepumi
- 1 glāze nesaldētā sviesta (vai margarīns, vēlams nehidrogenēts)
- 3,5 unces bittersweet šokolādes (sasmalcinātas)
- 1 glāze cukura
- 6 ēdamkarotes kakao pulvera
- 1 tējkarote tējas kafijas granulas
- 1 / 3-1 / 2 tase piena (vai sojas piena)
Kā to izdarīt
1. Pārtikas pārstrādātājā sasmalciniet cepumu cepumus smalki sasmalcinātos drupējos.
2. Uzlieciet sviesta vai margarīnu un šokolādi dubultā katla augšpusē, kas atrodas pārlejošā ūdenī, uzmanīgi samaisot, līdz izkusis. Vai arī izkausējiet mikroviļņu krāsnī , apsildiet 30 sekunžu intervālos, maisot starp katru, līdz gluda. Noņemiet no karstuma.
3. Lielā bļodā izmantojiet elektrisko maisītāju vai izturīgu karoti, lai apvienotu cepumu drupatas, izkusušo šokolādes maisījumu, cukuru, kakao pulveri un kafijas granulas.
Turpinot maisīt, lēnām pievienojiet pienu vai sojas pienu, līdz plāksnīte ir pietiekami mitra, lai to varētu turēt kopā, kad tie ir bumbiņās.
4. Izmantojot tīras rokas, pārnes maisījumu uz valriekstu lieluma lodītēm. (Izmantojiet apmēram 1 šokolādes maisījuma bumbiņu vienā ballē.)
5. Ielieciet katru bumbu uz cukura (vai jaucējkrāsas, kakao un / vai kanēļa), kokosriekstu pārslu, smidzināšanas vai smalcināšanas cukuru. Uzlieciet uz plāksnes, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī, līdz tas ir nostiprināts. Uzglabāt atlikušos trifeles hermētiskā traukā ledusskapī 4-5 dienas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 68 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 25 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |