Man ir labas atmiņas, kad man mazliet bija ēšanas Candied kokosriekstu bumbiņas, ko mana mamma padarītu. Es atceros, ka viņu skatījos, un es zinu, ka, izņemot karamelu , viņa pievienotu citrona sulas mājienu maisījumam un, visbeidzot, rūpīgi sagrieztu vai sarīvētu kokosriekstu ar karameļu. Mammai bija un joprojām ir azbesta rokas, lai viņa pēc tam, kad maisījums būtu nedaudz atdzisis, ar koku rokām veidotu kokosriekstu konfektes bumbiņās. Es to neteiktu. Tomēr, ja, izmantojot instrumentus, piemēram, karotes vai saldējuma liekšķere, lai veidotu, kompromiss ir galā ar mīkstiem kokosriekstiem ovāliem un dažiem ļoti lipīgiem virtuves piederumiem! Es ieteiktu iepirkt priekšapvalku kokosriekstu gabalus, nevis iepirkt visu kokosriekstu no nulles, jo lielā riekstu sajaukšana var izrādīties diezgan grūts uzdevums.
Ja kokosriekstu bumbiņas kļūst pārāk daudz, mēģiniet pagatavot grauzdētu zemesriekstu versiju, kas pazīstama kā nkate kūka . Tomēr, ja jums ir pacietība, es ļoti iesaku Candied Coconut Balls kā piemērotu saldu ārstēšanu, kas labi atbilst ar tēju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidējs kokosrieksts
- 3/4 glāzes cukura
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 citrona (sulainis)
Kā to izdarīt
1. Izlaist šo rieksti jebkurā veidā. Es pievērsos raktuvju krišanai uz akmens grīdas, tomēr kokosriekstu ūdens izplūst šādā veidā. Alternatīva ir panākt to ar āmuru, lai izveidotu plaisu, izlej ūdeni no kafijas, un pēc tam turpina Ĝaut ar āmuru. Protams, ja jūs pērkat priekšapvalkus kokosriekstu gabaliņus, varat izlaist mīlas (traumas) kokosriekstu lobīšanos un turpināt tieši uz recepti.
2. Atrodiet kokosriekstu, izmantojot lielus rīces zobus, lai gan izmērs nav pilnīgi atkarīgs.
3. Ielieciet karameli, izšķīdinot cukuru ūdenī un citronu sulā. Maisa, līdz lielākā daļa no tā tiek izšķīdināta zemā siltumā pirms tā viršanas.
4. Atdzist līdz 5 līdz 10 minūtēm bez maisīšanas. Tas novērš granulu veidošanos un ļauj cukura sīrupam veidot skaistu brūnu karameļu.
5. Kad karamele ir nedaudz dziļa brūnā krāsā (nav sadedzināta!), Pievienojiet sasmalcinātu kokosriekstu un samaisiet 10 minūtes. Jūs atradīsiet, ka kokosriekstu eļļas un dabīgā mitrums tiks atbrīvoti. Turpiniet maisīt, līdz karameļu kokosrieksts izdala brīnišķīgu kokosriekstu aromātu.
6. Noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet. Uzmauciet plāksni ar sviestu vai margarīnu un ielieciet koka formas bumbiņas. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist, kamēr tas ir silts. Ja jums ir pietiekami daudz laika, lai ļautu tām pilnīgi atdzist, katra bumbiņa ar mikroviļņu krāsni tiek sasildīta un mīkstina, tāpēc ir daudz vieglāk baudīt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 199 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 8 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 1 g |