Nepārslēdziet ar šīs receptes nosaukumu - poļu pelējuma kūku vai plesniak . Tas ir garšīgi un viegli. Tas ir izgatavots ar dažādiem pildījumiem, bet vispopulārākās ir plūmju, ķiršu vai ābolu. Šim slāņveida deserta nosaukums neapšaubāmi nāk no tā izskata.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 1 glāze cukura, dalīts
- 2 tases universālas milti
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 9 unces (1 stick + 2 ēdamkarotes) istabas temperatūras sviests
- 1 ēdamkarote vaniļas
- 1 ēdamkarote kakao pulveris
- 4 lieli olu baltumi
- 3 (12 līdz 14 unces) kārbu plūmes vai ķiršu pīrāgs
Kā to izdarīt
- Mīklas pagatavošana: Vidējā traukā sakapā olas dzeltenumus un 1/2 glāze cukura līdz biezai un citrona krāsai. Lielā bļodiņā sajauciet miltus, cepamo pulveri, sviestu un vaniļu. Tad pievienojiet olu dzeltenumu un kārtīgi samaisiet.
- Mīklu sadaliet 3 gabaliņos. Pirms mērci sajauciet ar 1 gab. Mīklas ar kakao pulveri. Aptiniet katru mīklas gabalu plastmasas aptinumā un trīs stundas atdzesējiet.
- Kārtas salikšana: sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Viegli apvilkt 13 x 9 collu pannu ar vārīšanas aerosolu. Izņemiet vienu mīklas gabalu un velmējiet to, lai tas ietilptu sagatavotās pannas apakšā. Vienmērīgi sadaliet plūmi vai ķiršu uz kūkas pamatnes.
- Noņemiet no ledusskapja kakao piedevu mīklas un ielīmējiet augļu pildījumu virsū.
- Vidējā traukā pārlejiet olu baltumus ar atlikušo 1/2 glāzi cukura, līdz uzklāj rīvētu kakao mīklas virsmas.
- Noņemiet pēdējo mīklas daļu no ledusskapja un uzklājiet uz olu baltumu virsū. Cep 40-60 minūtes vai līdz tiek iestatīti olu baltumi, un augšdaļa ir zeltaini brūnā krāsā. Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļaujiet pilnīgi atdzist.