Izveidojiet ceļojumu uz Parīzi savā virtuvē ar šo recepti. Francijā pikšķis jēra gaļas izstrādājums no Marokas ir kļuvis par klasisku ielu ēdienu. Marokas pārtika ir ļoti populāra visā Francijā, un tās ietekme tagad ir austa, jo īpaši ar visuresošajai " Street Food", kas tik labi mīlēta, visur.
Ķimeņu, fenheļa un karsto papriku apvieno, lai padarītu unikāli garšīgu desu ideāli piemērotu sviestmaizēm, jo tas parasti tiek pasniegts no pārtikas preču veikaliem tirgū, festivāliem un fetes.
Garšīgs, tomēr ārkārtīgi nejaušs, šīs sviestmaizes, protams, tiek pasniegtas ar fritiem , bez tiem bez desas.
Uzpost Merguez prezentāciju, pagatavojot desu un to pasniedzot ar rīsiem un sautētiem dārzeņiem, lai pasniegtu vieglu, kulturāli bagātu maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tējkarotes ķimenes (sēklas)
- 2 tējkarotes fenheļa (sēklas)
- 2 tējkarotes koriandra (sēklas)
- 2 ēdamkarotes paprikas
- 2 tējkarotes kajenna piparu
- 3/4 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 3 mārciņas jēra un aitas (zeme)
- 1/2 tase olīveļļas (neapstrādātas)
- 2/3 tases cilantro (svaigas, sasmalcinātas)
- 1/3 tase piparmētru (svaigas lapas, smalki sagrieztas)
- 6 ķiploku krustnagliņas (sasmalcināta un smalki sagriezta)
- 3 1 / 2-4 tējkarotes sāls (pēc garšas)
Kā to izdarīt
Kā izveidot draugu:
Grieziet ķimeņu, fenheli, koriandra sēklas sausā pīrāga kārbā, kas uz vidēja siltuma, pastāvīgi maisot, apmēram 2 minūtes, līdz tie kļūst smaržīgi. Esi ļoti uzmanīgs, lai nepārspīlētu, un vēl sliktāk, gāziet garšvielas. Ja jūs tos atstājat pārāk ilgi, tas notiks, un jums būs nepieciešams tos izmest un sākt no jauna.
Pēc tam, kad grauzdēti, ļauj sēklām atdzist un pēc tam apstrādāt ar garšvielu dzirnaviņām.
Pievienojiet grauzdētas, maltas sēklas paprikai, kajennajiem pipariem un kanēļiem. Novietojiet zemes jēru lielā bļodā, nosusiniet to ar olīveļļu un aplejiet garšvielu maisījumu, sasmalcinātus garšaugus, sasmalcinātus ķiplokus un sāli gaļā. Garšvielas samaisa gaļā.
Garšvielu gaļa var būt vai nu veidota pīrādziņos, izmēra un formas pēc jūsu izvēles, lai gan izvairītos no tā, ka tās ir pārāk lielas, jo tās būs grūti iekļaut sviestmaižu. Vai arī piepildiet iepirkto desas apvalku ar jēra desu maisījumu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams desas iespīlēšanas piederums, ko bieži pārdod stenda maisītājiem vai pildīšanas mašīnai.
Kad esat gatavs, atdzesējiet pirms lietošanas. Desas var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī dažas dienas.
Pagatavojiet pīrāgus vai desas atbilstoši savai receptei vai vienkārši pagatavojiet, līdz gatavoti tieši. Pasniedziet pildījumu maizes buljonā, pitā vai šķēlēs un pasniedziet Tuvo Austrumu zemeņu salāti un svaigus salātus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 422 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 106 mg |
| Nātrijs | 869 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 29 g |