Rīsi ir viens no labākajiem ēdieniem daudzu ēdienu gatavošanai, bet daudziem cilvēkiem ir grūti veikt pūkaina un mīksta rīsu. Ir daži padomi un noteikumi, kas jāievēro. Veicot labus rīsus, vienkārši tiek izmantota prakse un mazliet zināšanas. Rīsi var būt laba ēdiena gatavošana daudzām receptēm, tai skaitā zupas, sautējumi, sīpoli un sautējumus. Un atcerieties, ja nekas cits neizdodas, nopirkt rīsu plīti! Tas nodrošinās precīzu rīsu tekstūru, kuru vēlaties katru reizi.
- Pirmkārt, pārliecinieties, vai izmantojat pareizos rīsus, lai iegūtu vēlamo rezultātu. Lasiet Rīsu zinātni, lai uzzinātu vairāk. Konfektiem, pūkainajiem rīsiem ar atsevišķiem graudiem izvēlieties garengraudu balto rīsu, kurā ir mazāk atšķaidīta ciete un vairāk taisnas cieti. Tas nozīmē, ka rīsi neizdos cietes, kas to salīmēs kopā.
- Pirms gatavojat rīsus, visu veidu. Daži rīsi tiek pārklāti ar talka pārstrādē. Šis materiāls ir inerts un jums nekaitē, ja to lietojat, bet es gribētu, lai mani sānu ēdieni būtu rīsi. Skalošana palīdz arī uzturēt graudus atsevišķi, jo tie gatavo.
- Izmantojiet mazliet mazāku ūdens daudzumu nekā receptes, ja vēlaties pūkaini rīsi. Rīsu attiecība pret ūdeni ir nedaudz mazāka par 1: 2. Citiem vārdiem sakot, ja jūs ēdat 1 tasi rīsu, izmantojiet apmēram 1-3 / 4 tases šķidruma.
- Man patīk lietot vistas buljonu, gatavojot rīsus; tas papildina vairāk garšas. Ja vēlaties, varat izmantot ūdeni, dārzeņu buljonu vai liellopa gaļu. Tas viss ir atkarīgs no tā, ko jūs ēdat ar rīsiem, un garšvielām, ko vēlaties uzlabot.
- Rūpīgi gatavojiet ēdienu, ievērojiet instrukcijas uz iepakojuma vai recepte, un pēc iespējas maziniet vāku. Vāka pacelšana traucē gatavošanas procesu. Ja jūs dzīvojat vāciņu daudz, pievienojiet gatavošanas laiku aptuveni piecas minūtes.
- Kad rīsi ir pagatavoti (izteikti uzkodas), atstājiet pannas vāku, izņemiet to no karstuma un ļaujiet nostāvēt 5-10 minūtes. Tas ļaus rīsiem absorbēt jebkuru papildu šķidrumu. Tad velmējiet rīsus viegli ar dakšiņu un pasniedziet.
- Ja jums vēl nav izdevības padarīt pūkains rīsus ar šiem padomiem, pagatavojiet rīsus, piemēram, jūs gatavojat makaronus. Uzkarsē daudz ūdens, pievieno rīsus, pagatavo līdz tik tikko maigam konkursam, pēc tam noteciniet rīsus šķidrumā. Atgriezties pie karstā katla un pārklājiet; ļaujiet gaidīt dažas minūtes, lai tvaicētu un pēc tam kalpotu.
Visi Quick padomi