Pieci jautri un vienkārši Dienvidamerikas deserti

Kad jūs sākat izpētīt Dienvidamerikas virtuvi, desertu dažādība ar neparastiem nosaukumiem un garšām var būt milzīga. Par laimi, daudzi no tiem ir viegli sagatavojami. Šajā sarakstā iekļautās receptes ir tradicionāli, populāri deserti, kurus var padarīt mājās ar lieliskiem panākumiem, kas ir ideāli piemēroti jūsu pirmajam priekšnesumam Dienvidamerikas konditorejas izstrādājumos.

• 01 no 05

  Alfajores - Karameļu sviestmaizes cookies

  Alfajores ir aizraušanās ar dienvidu amerikāņiem un laba iemesla dēļ. Kad esat nogaršojis labu, ir grūti neiesaistīties ar tiem. Es mēģinu tos visur, kur es eju, vienmēr meklēju vislabāko. Alfajores ir sviestmaizes cepumi: viņiem ir divas kraukšķīgas, ne pārāk saldās cepumi un dulce de leche pildījums, karamelizēta piena konfekte.
  

• 02 no 05

  Tres Leches Cake - Pastel de Tres Leches

  Visi mīl šo kūku. Tas ir sūklis, ko sasmalcina maisījumā ar krējumu, iztvaicē pienu un iebiezinātu pienu, un pēc tam ledus ar meringue vai putukrējumu un svaigiem augļiem. Tas ir tik populārs Latīņamerikā, ka jūs varat atrast daudzas variācijas, ar papildu sastāvdaļām, piemēram, kokosriekstu, šokolādi, rumu vai dulce de leche.

• 03 no 05

  Passion Fruit Mousse - Mousse de Maracuyá

  Dienvidamerikas maizes ceptuvēs jūs atradīsiet daudz veidu tropu augļu vasku un miltu kūkas. Viņi ir vēl populārāki nekā šokolādes putas. Pasniedziet šo gardas mouss ar svaigiem augļiem vai izmantojiet kā pildījumu kūkai.
  

• 04 no 05

  Brazīlijas Brigadeiros

  Tāpat kā tik daudz Dienvidamerikas izturēšanos, šīm mazajām fudžu trifeļu bumbiņām ir stāsts Brazīlijā - viņus nosauca pēc slavenā 1940. gada Brigādes ģenerāļa Eduardo Gomesa, kurš acīmredzot patika šokolādi. Viņiem ir neparasta un laba karameļu un šokolādes garša. Bērniem patiks palīdzēt tos padarīt, un tas ir tradicionāls, lai tos pasniegtu mazās papīra glāzēs.
  Mazie deserti, kas tiek pasniegti diezgan mazās pukstēs, ir kaut kas no Dienvidamerikas tradīcijas. Alfajor cepumi var būt ideāli piemēroti šajos un daudzos citos konfektālos desertos, piemēram, Brazīlijas kokosriekstu flanī (quindin) , kā arī feruļu marcipāna līdzīgai konfektei, ko sauc par mana .
  
  

• 05 no 05

  Picarones - ķirbju un saldo kartupeļu donuts

  Ja tā būtu Ziemeļamerikas recepte, tas, protams, būtu Pateicības diena vai Halovīni. Kraukšķīgāki nekā patiesi pīrāgi, pikaroni ir cepti gredzeni garšvielu ķirbju un saldo kartupeļu rauga mīklas, pasniegti ar ķiploku melases sīrupu. Tās ir pārsteidzoši atšķirīgas un garšas. Pikaroni paši nav ļoti saldie, bet augļu melases sīrups lieliski kontrastē ar ķirbju un saldo kartupeļu bagātīgo garšu.