Saldie kartupeļi šķiet mazliet moderni, vai ne? Labs iemesls, lai gan!
Saldie kartupeļi ir lielisks vitamīnu avots. Konkrētāk, saldie kartupeļi satur milzīgu daudzumu C vitamīna un A vitamīna. Šie ir daži no top vitamīniem, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, un bieži vien laiks palīdz mums neļaut saslimt. Saldie kartupeļi ir arī lielisks mangāna un B6 vitamīna avots. Saldie kartupeļi, līdzīgi kā jamss, nav vienādi dārzeņi.
Kaut arī yams ir labs mums (tie satur līdzīgas barības vielas līdzīgā līmenī), tie nedaudz atšķiras no saldajiem kartupeļiem un ir nedaudz atšķirīga garša. Lucky jums, es esmu padarījusi šo recepti, izmantojot gan jamsu un saldo kartupeļu, un tie ir izrādījušies tikpat neticami. Struktūras labad es esmu uzrakstījis šo recepti, izmantojot saldos kartupeļus.
Šeit pildījums, kas izgatavots ar bekonu, sēnēm un avokado, var šķist dīvaina kombinācija. Tomēr katras sastāvdaļas flavors padara neticami ceptu saldo kartupeļu vakariņas vai pusi. Piemēram, izmantojot garšvielas un tās mazo sāļumu, jūs aizmirstat par Paleo.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lieli saldie kartupeļi
- 1/2 mārciņas bekons, sasmalcināts gabalos
- 1 liels avokado, noņemta āda un sasmalcina augļi
- 1/2 tase sēnes
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
Kā to izdarīt
Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita.
Aptiniet saldos kartupeļus atsevišķi folijā. Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta, ievieto cepeškrāsnī un cep apmēram 45 minūtes vai līdz brīdim, kad ir tendence pieskarties ar dakšiņu.
Pa to laiku sildiet nelielu eļļas daudzumu (pēc jūsu izvēles) vidēja lieluma pudelē. Vieta ķiploku, sēnes un bekonu iekšpusē. Sauteé, līdz bekons ir kraukšķīgs, un sēnes un ķiploki ir maigi.
Neuzdeg. Pievienojiet sāli papildu garšas, ne vairāk kā šķipsnu. Ja sastāvdaļas vārītas, noņemiet no karstuma.
Kad saldie kartupeļi ir mīksti, noņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist. Kad kartupeļi ir pietiekami vēsi, lai pieskarties, noņemiet foliju un vienā pusē sagrieziet tikai apmēram 1/4 ceļa caur kartupeļu. Tas ir, lai veiktu atvēršanu pildīšanai.
Ielieciet kādu saldo kartupeli un ielieciet pankūkā ar bekonu, sēņu un ķiploku. Sajauciet līdz vienlaicīgi. Uzlieciet pildījumu uz visiem saldajiem kartupeļiem. Augšā ar kādu no sasmalcinātiem avokado un izbaudiet!
VARIĀCIJAS: Bieži vien es to daru, lietojot sīpolus sēņu vietā, galvenokārt tāpēc, ka tos vieglāk turēt. Ja vēlama cita aromātu kombinācija, mēģiniet aizpildīt saldo kartupeli ar Fajita maisījumu no Fajita Salātu receptes. Tas arī padara ātrus un gardus Paleo vakariņus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 977 |
| Kopējais tauku saturs | 62 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 30 g |
| Holesterīns | 124 mg |
| Nātrijs | 2,033 mg |
| Ogļhidrāti | 57 g |
| Šķiedrvielas | 13 g |
| Proteīns | 52 g |