Populāri Indijas maizi

Indijas virtuves neatņemama daļa, Indijas maize ir visuresošs priekšmets, kas tiek pasniegts kopā ar valsts slavenajiem ēdieniem, īpaši karijiem. Pastāv milzīgs Indijas maizes klāsts, sākot no platas dārzeņiem līdz krēmkrāsām, izmantojot mīkla, kas ir vai nu neraudzēta, vai kas ir augusi. Dažas Indijas maizes ceptas, bet citas tiek pagatavotas uz trauka, ko sauc par tava. Dažādiem Indijas reģioniem ir savas sastāvdaļas un maizes cepšanas stils, radot vairākus tipus un variācijas visā Indijā. Šeit ir seši no populārākajiem.

• 01 no 06

  Chapati

  Chapatisa skaistums ir tas, ka tos var ēst ar visu. Chapati ir neraudzēta Indijas ziemeļblāzma, kas tiek pagatavota uz plakanas kastrolītes (tava). Noslēpums, lai iegūtu mīksto chapatis ir mīcīt mīklas - jo ilgāk jūs mīcīt mīklu mīkstāka maize būs. Piena vai svaigu jogurta izmantošana ūdens vietā radīs arī mīkstu chapati, kuru neviens nevarēs pretoties.

• 02 no 06

  Parathas

  Paratjas ( ceptas Indijas šķēlītes ) ir, ja vēlaties sabojāt sevi! Kraukšķīgi un kaļķaini, tie labi tiek izmantoti lielākajai daļai Indijas ēdienu, vai tas ir grauzējams karijs vai žāvē maisa.

  Parathas var veikt dažas darbības, lai to izdarītu, bet to ir viegli sagatavot un noteikti ir vērts. Jo vairāk slāņu jūs izveidojat, jo lielāks būs šķembu pārklājums; Cik kraukšķīgums jūs tās pauks, tomēr tas ir atkarīgs no jums.

• 03 no 06

  Aaloo Paratha

  Aaloo paratass ir kartupeļu paratass. Mīklu ar miltiem, eļļu un ūdeni izvelk lokā un kartupeļu biezeni mīkstina pankūkā. Pēc maigas saplākšņa pārklāšanas kartupeļu maisījums ir iekļauts, un paratha ir gatavs cepšanai.

  Viņi garšo garšīgi ar svaigu, biezu krējumu vai saldā, mājās gatavotā sviestu.

• 04 no 06

  Poori

  Pasniedziet šo kraukšķīgo, zeltaino neraudzēto ceptu Indijas šķēlīti ar jebkuru trauku - veģetāro vai citādi - un savu iecienīto marinādi. Puffed up kā nedaudz deflated bumbu, ideāls poori ir gaiši zeltaini krāsā. Ar sastāvdaļām, kas sastāv no pilngraudu miltiem, ūdeni, sāli un eļļu, jūs varat pīķīt dažus poori bez īpaša ceļojuma uz lielveikalu.

• 05 no 06

  Naan

  Naan, iespējams, ir slavenākā Indijas maize. Šo gardu, racionālo Indijas šķelto maizes maizi vislabāk pasniedz karsti, tajos ir populāri ēdieni, piemēram, t andoori cāļi vai dažādi kebabi, kā arī karijs, jo tas ir ideāli piemērots mērces padevei. Tradicionāli izgatavots tandurā (vai māla krāsnī), un jūs varat to viegli ievietot savā krāsnī mājās. Vienkārši pārliecinieties, ka sākat recepti, jo mīkam ir nepieciešams laiks, lai pierādītu.

• 06 no 06

  Bhatura

  Bhaturas ir rauši svaiga maize, un tie ir ideāls sabiedrotais zirnekļa karija (zirnekļa karijs), populārs ziemeļdaļas ēdiens. Bhaturas ir vislabāk ēst pareizi, jo tie ir izgatavoti - cauruļvadi karsti -, un ir kā lielāka, raugās versija poori. Tā kā mīkam ir jāpaaugstinās līdz pat piecām stundām, pirms laika ir jāsāk sagatavot bhaturas.