Šo roņūzgalu cūkgaļas locījumu izgatavo ar bezkaula cūku valriekstu ceptu. Cūkgaļa pirmo reizi marinēta svaigā un gardā persiku biezeni maisījumā. Persikus apstrādā ar citronu sulu, medu un kādu ingveru. Marinādē vārītas un pēc tam tiek pasniegtas kopā ar ceptu ceptu vārītu cepumu.
Es izmantoju rotaļlietu uz mana gāzes grila, lai pagatavotu cūkgaļas ceptu.
Saistīts recepte
Cūkgaļas cepta cepta ar balzamu un brūna cukura glazūra
Kas jums būs nepieciešams
- 10 lieli svaigu persiku, neapbruņotu, sadalīti
- 4 ēdamkarotes citronu sulas, sadalīti
- 1/4 tase sojas mērces, samazināts nātrija daudzums
- 1/3 tase medu
- 1 ķiploku krustnagliņas, smalki maltas
- 1/8 tējkarotes zemes ingvera
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1 cūkgaļas rīvmaize, apmēram 4 mārciņas līdz 6 mārciņas
Kā to izdarīt
- Pabeidziet 6 persikus un noņemiet bedrītes. Pārslēdziet maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju, lai pagatavotu apmēram 2 glāzes persiku biežu. Noņemiet 1 glāzi biezeni un samaisiet to ar 1 ēdamkaroti citrona sulas glāzē vai bļodā; segtu un ledusskapi.
- Atlikušo persiku biezeni apvieno ar atlikušajiem 3 ēdamkarotiem citronu sulas, sojas mērci, medu, malto ķiploku, ingveru un pipariem.
- Ielieciet cūkgaļas ceptuvi lielā zipveida maisiņā vai neaktīvā traukā.
- Ielieciet persiku biezeņu maisījumu uz cūkgaļas un notīriet maisiņu vai pārklājiet tvertni. Saldē cūkas un marinādi vismaz 2 stundas vai līdz 6 stundām, laiku pa laikam pagriežot.
- Pārlejiet atlikušo marinādi kūkā; segtu un ledusskapi.
- Cepiet cūkgaļu rozīnī uz mazām ogām apmēram 3 stundas vai, līdz tas reģistrē aptuveni 165 ° F uz tūlītējas ēdiena termometra, kas ievietots gaļas biezākajā daļā (neaizskarot kaulu).
- Izņemiet ledusskapī no rezervētā marinādes katliņa un uzlieciet to pilnā viršanas temperatūrā virs liela siltuma. Šis solis ir nepieciešams, lai nogalinātu jebkādas potenciāli kaitīgas baktērijas. Vārītas marinādes izmanto kā cūku šķidrumu pēdējā gatavošanas laika stundā.
- Pārgrieziet atlikušos persikus pusi un noņemiet bedrītes. Apmēram 30 līdz 40 minūtes pirms cepšanas pabeidziet persiku pusītes ar dubultu folijas biezumu zem cepta. Suka ar marinādi un kalpo kā garšvielu ap cepeti.
- Cepiet cepeti ar foliju un atstājiet to apmēram 10 minūtes pirms grebšanas.
- Apvienot atdzesētu persiku maisījumu (1 glāze biezenis sajauc ar citronu sulu) un atlikušo marinādi kastē; novadīt līdz viršanas temperatūrai.
- Ielieciet karstu persiku mērci apkalpojošā bļodiņā un pasniedziet pie galda ar ceptām un grilētām persikiem.
Piedāvājumu iesniegšana
Cepiet ceptu kartupeļu vai kartupeļu salātus , kā arī grilētu baklažānu vai tvaicētu brokoļu. Par cookout, brokoļu salāti un coleslaw ir vienlīdz laba izvēle.
Lasītāju komentāri
"Pagājušās nedēļas nogalē es to pagatavoju uz savas lielās zaļās olšūnas un tas bija vienkārši pārsteidzošs, ka marināde patiešām papildināja cūkgaļu, gan mani bērni (4 un 8) nevarēja iegūt pietiekami daudz no cūkgaļas, un abi atgriezās otrās kārtas laikā.
Tas atkal tiks gatavots vēlreiz, un tas ir līdz šim labākais cūkgaļas / persiku recepte. "NB!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 408 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 114 mg |
| Nātrijs | 455 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 41 g |