Zaķītis d'épices (izrunā "sa-SHAY DAY-pees") ir neliels čiekuru maisiņš ar augiem un garšvielām, ko izmanto, lai pievienotu garšu krājumiem, zupām un mērcēm. Franču valodā tas burtiski tiek tulkots kā "garšvielu maisiņš".
Bieži vien tas tiek dēvēts par paciņu , tas tiek pielietots tāpat kā pušķīša garnī , galvenā atšķirība ir tas, ka maisiņā ir marķējums, kamēr pušķu garni nav.
Tas nozīmē, ka garšvielas, piemēram, veselas piparu kūkas un žāvētas zaļumus, ko nevarēja lietot pušķī garnī, var ietvert paciņā.
Iepakojumā iekļautie kopējie priekšmeti ir:
- žāvēts timiāns
- pētersīļa stublāji
- lauru lapa
- veseli piparu sēklas
- veselas krustnagliņas
Šīs sastāvdaļas ir saistītas ar marleņa gabaliņu, kas pēc tam tiek apturēts kausēšanas šķidrumā gatavošanas auklas garumā, un parasti tas ir piesaistīts pot rokturim, lai to varētu viegli izgūt.