Saldie valrieksti ir salds ēdiens, ko pārklāj riekstkoka gabali cukura un cepšanas laikā. Izbaudiet tos kā uzkodus, vai arī izklājiet tos salātos vai samaisiet kartupeļus, lai iegūtu papildu garšu. Jauns ar dziļām cepšanu? Iepazīstieties ar to, kā cepēt pārtiku droši pirms sākat gatavot.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases ūdens
- 2 tases valriekstu pusītes (vai lieli valriekstu gabali)
- 1/2 glāze cukura
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes
- sezama sēklas (melnā vai baltā, grauzdēta vai rīvēta)
Kā to izdarīt
- In wok, nogādāt zemesriekstu vai augu eļļu cepšanai līdz 250 grādiem pēc Fārenheita (apmēram 177 grādi pēc Celsija), apmēram 15 - 20 minūtes.
- Ielieciet cepšanas lapu ar alumīnija foliju. Vai sezama sēklas ir gatavas mazā bļodā, ja tos izmantojat. Ir gatavs acu sietiņš, lai savērptu valrieksti, skurstenis valriekstu iztukšošanai, cukurs nelielā bļodā un bļoda, pēc kuras valrieksti tiek novadīti.
- Gaidot, kamēr eļļa tiek sildīta, lielā kafijas kannā vai ūdenī, lai ūdens kļūst vieglā virtenē. Pievienojiet valrieksti. Atgriezieties pie vārīšanās un vāriet vismaz 5 minūtes.
- Noņemiet valriekstus ar acu filtru, ātri iztukšojiet šķidrumu un ievietojiet lielā traukā. Nekavējoties sajauciet cukuru un maisiet, līdz tas ir izšķīdis pēc iespējas vairāk.
- Vispirms pievienojiet dažus valriekstus eļļā (tas ir tāpēc, ka eļļa var sākt putošanu, kad cukurs pirmais atbilst karstās eļļas). Kad putošana ir apstājusies, uzmanīgi nolaidiet 1 glāzi valriekstu eļļā, kas ir acu sietiņā.
- Pagrieziet valriekstus un cepiet uz 1 līdz 1 1/2 minūtes, līdz tie pārvēršas zeltaini brūnā krāsā, rūpējoties, lai tie netiktu dedzināti. (Piezīme. Lai izvairītos no nejaušas valriekstu sadedzināšanas, vispirms mēģiniet cepšanai tikai nedaudz, lai labāk izprastu precīzu laiku, kas nepieciešams, lai tos brūninātu. Ja jums vēl arvien ir problēmas un rieksti tiek gatavoti pārāk ātri , jūs varat pazemināt temperatūru starp 325 un 330 grādiem pēc Fārenheita - aptuveni 163 līdz 166 grādi pēc Celsija).
- Izmantojiet acu filtru, lai savilktos un noņemtu valrieksus un izietu uz alumīnija folijas. Ja nepieciešams, izmantojiet dakšu, lai atdalītu valriekstu.
- Ja izmantojat, apcepiet sezama sēklas virs valriekstiem. Atdzesē Glabāt valrieksti aizzīmogotā traukā. (Tos var arī pagatavot uz priekšu un iesaldēt līdz 3 mēnešiem).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 257 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 4 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |