Spināti un sīpoli Quiche darbojas kā klasiska kombinācija. Divas galvenās sastāvdaļas strādā tik labi kopā un it īpaši labas.
Virtuves virtuvē ir arī neticami atpūtinājumi, jo to var arī pagatavot bez konditorejas izstrādājumiem. Protams, ja jums ir laiks, lai iegūtu garoza, pagatavojiet Pate Brisee partiju dažas stundas pat pirms dienas, pirms sagatavojat quiche, tas dod mīklas daudz, ja laiks, lai atpūstos, ir ļoti svarīgi, ja jūs vēlaties, lai mīklas izstrādājums nesakrītos cepeškrāsni gatavojot.
Bez garozas, vienkārši visu kopā sasmalciniet un cepiet, kā parādīts zemāk. Tomēr ir jāsaka, ka bez garozas tas nenozīmē, ka tas nav vikheks.
Kas jums būs nepieciešams
- Mīklas izstrādājumiem:
- 2 1/2 glāzes
- Universālie milti
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze auksta sviesta (kubā)
- 1/3 tase auksta ūdens
- Lai aizpildītu:
- 6 lielas, svaigas, brīvās turēšanas olās
- 8 oz. spinātu lapas (rupji sasmalcinātas)
- 1 glāze Kantāla siers (vai čeders, rīvēts)
- 2/3 tase pusi un pusi
- 1/2 tase balto sīpolu (sasmalcina)
- 1/2 glāzes bekons (vārīti un drupināti vai sasmalcināti valsts šķiņķis)
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
Kā to izdarīt
Mīklas pagatavošana ir šāda:
Mazā bļodiņā sajauciet miltus un sāli. Pēc tam pievienojiet sviestu vai nu, izmantojot impregnēšanas režīmu, izmantojot konditorejas griezēju, liela izmēra dakšiņu vai pārtikas pārstrādātāju, sasmalciniet atdzesētu sviestu miltos, līdz tas atgādina rupju smilšu. Neuztraucieties, ja saglabājiet dažus zirņu lieluma gabaliņus sviesta, jo tas papildinās gatavo mīklas izstrādājumu ar sviesta krāsu.
Apkaisa ūdeni vienu ēdamkaroti vienlaikus virs maisījuma un nedaudz sajauc, līdz mīklas izstrādājumi sāk saplūst.
Kad tas notiks, uzlieciet mīklas izstrādājumu uz bumbu un iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet ledusskapī jebko, sākot no 30 minūtēm līdz dažām stundām. Jūs varat arī pagatavot mīklas izstrādājumu iepriekšējā dienā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Izklājiet konditorejas izstrādājumu, lai tas ietilptu 8 collu un 8 collu pannā vai pīrāga traukā. Viegli sasmērējiet līniju ar konditoreju.
Vāra visas pildījuma sastāvdaļas un ielieciet pannā. Ielejiet cepeškrāsni, kas izklāta ar mīklas izstrādājumu, uz cepeškrāsns vidējās plaukta, pēc tam rūpīgi ielejiet pildījumu, pārliecinoties, ka tā nav pārpildīta.
Uzkarsē uzkarsētā cepeškrāsnī 60-70 minūtes, kamēr tā tiek veikta centrā, tai jābūt stingrai, bet ne cietai.
Ceptu vakuumu var ēst siltu, bet ne karstu un taisni no cepeškrāsns, vai arī tas izkrist. Ļaujiet tam nostāvēties vismaz 10 minūtes. Vakuumu var arī ēst auksti, bet nekad tieši no ledusskapja, vai arī tas būs pārāk grūti un aromāti miruši. Pirms pasniegšanas vienmēr ļaujiet tai sasniegt istabas temperatūru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 539 |
| Kopējais tauku saturs | 47 g |
| Piesātinātie tauki | 27 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 265 mg |
| Nātrijs | 508 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 15 g |