Šajā elegantajā spinātu salāti ir viena no sastāvdaļām svaigi vīģes un zilo siers. Siltā bekona mērce vieglus spinātu lapas atstāj, un sagrieztas vīģes piešķir tai brīnišķīgu svaigu garšu. Jūs varētu padarīt šo veģetāro ēdienu ar sarkanvīna vinigrette (skatīt zemāk) vai savu iecienīto gaismas mērci.
Tas ir lielisks veids, kā izmantot svaigas, nogatavojušās vīģes. Salātus var pagatavot ar svaigām sagrieztajām zemenēm vai svaigiem ananāsu gabaliņiem.
Šis salāti ir lieliski pusdienu salāti. Vai arī pievienojiet tasi zupas vai sviestmaizes, lai uzpildītu vairāk ēdiena.
Skatīt arī
Spinātu salāti ar zemenēm un pekanriekstiem
Vītinātas spinātu salāti
Kas jums būs nepieciešams
- Par dressing:
- 3 līdz 4 šķēles bekonu (kubiņos)
- 1/3 tase granulveida cukura
- 1/3 glāzes sarkanvīna etiķa (vai sarkanvīna etiķa ar granātābolu)
- 1 ēdamkarote ūdens
- 2 tējkarotes kukurūzas ciete
- Sarkanais brits
- Par salātiem:
- 3 līdz 4 tases mazuļu spinātu lapas (mazgāti)
- 12 līdz 18 svaigi vīģes (mazgāti)
- 1/4 tase sarkanā sīpola (plāni šķēlēs)
- 3 līdz 4 ēdamkarotes sabiezēts zilo siers
- 2 ēdamkarotes pekanriekstu (vai valrieksti, grauzdēti *)
Kā to izdarīt
- Vāciņā uz vidējas siltuma pagatavojiet kubiņos sagrieztu bekonu, līdz tas kraukšķīgs; noņemiet papīra dvieļus, lai drenāžas.
- Vidējā kūkā pievienojiet granulēto cukuru, sarkanvīna etiķi, ūdeni, kukurūzas cieti un sāli. Ielieciet mērci uz vidējas siltuma un pievienojiet maisījumu karstam. Pievienojiet bekonu un uzsildiet. Izņemiet mērci no karstuma un nedaudz atdzesējiet.
- Sakārtojiet spinātu lapas četrās salātu plāksnēs.
- Ieskrieziet vīģes uz pusēm un sakārtojiet tos spinātiem. Apkaisīt ar špinātiem plānas šķēlītes sarkanās sīpolu un pēc tam salietēt ar sieru un grauzdētus pekanos vai valriekstus.
- Karote siltumu pār salātiem. Pārliecinieties, vai katram salātam ir daži bekona gabali.
* Lai sasmalcinātu pekanrieksti vai valrieksti, izklāj tos vienā kārtā uz rievotas cepšanas lapas. Uzkarsē uzkarsētā 350 F krāsnī apmēram 8 līdz 10 minūtes. Maisiet un pagrieziet bieži. Noņemiet tos un novietojiet tos bļodā, kad tie ir viegli saraudzēti un aromātiski.
Padomi un variācijas
- Vienkāršais sarkanvīna vinigrets: apvienojiet 1/4 tase neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas ar 2 ēdamkaroti sarkanvīna etiķa, 1 tējkarote granulēta cukura, 1 tējkaroti Dijonas sinepju un 1/8 tējkarotes sīpolu pulvera un ķiploku pulvera. Pirms rūpīgi sajaukt, krata vai noslaucīt.
- Nomainiet zilo sieru ar kazas sieru.
- Aizstājiet svaigus ananāsu vai mango gabaliņus vīģēm.
- Griezto vīģu vietā izmantojiet svaigas sagrieztas zemenes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 310 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 257 mg |
| Ogļhidrāti | 60 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 8 g |