Teriyaki Cāļa recepte

Klasisko japāņu trauku no teriyaki vistas var viegli veikt mājās ar piecu sastāvdaļu teriyaki mērci un apmēram 30 minūtes jūsu laiku.

Šo recepti var uzskatīt par jūsu mīļāko japāņu restorāna "teriyaki" vistas cāļu stila recepti. Tas kļūs par iecienītāko nedēļas nakti, kas papildinās jūsu vakariņu repertuāru, ko mīlēs gan bērni, gan pieaugušie!

Kas jums būs nepieciešams

• 3/4 mārciņas bez kauliem vistas ciskas (var tikt aizstātas ar vistas krūtiņiem vai fileju)
• 2 ēdamkarotes
• sake
• 4 ēdamkarotes
• sojas mērce
• 4 ēdamkarotes
• mirin (salds sake)
• 2 ēdamkarotes cukura
• Rīvēta ingvera piespraude (pievienojiet pēc garšas)
• 1 līdz 2 tējkarotes olīveļļas cāļu pagatavošanai (var aizstāt ar rapšu vai citu eļļu)

Kā to izdarīt

1. Kukaiņu cāļa, izmantojot dakšiņu, lai ēdiena gatavošanas laikā absorbētu teriyaki mērces garšu.
2. Izveidojiet teriyaki mērci. Lielā bļodā apvienojiet sauce, sojas mērci, mirin, cukuru un ingveru un labi samaisiet.
3. Ielieciet vistu ar bļodu un 15 minūtes marinējiet vistas gaļu terjaki mērcē ledusskapī.
4. Lielā vāciņš silda olīveļļu ar vidēju siltumu. Uzlieciet vistas ādu pusi uz leju, uzkodot vistas gaļu, līdz āda ir brūnināta. Pēc tam pārvelciet vistas gaļu, lai pagatavotu otru pusi, bet samaziniet siltumu līdz zemam.

1. Pēc tam ielejiet teriyaki mērci, kuru lietoja, lai marinētu vistas gabalu sīpoliņā. Pārklājiet pudelītē ar vāku un tvaicējiet vistas gaļu ar mazu siltumu, līdz gatavs, un vistas iekšējā temperatūra sasniedz 165 grādus pēc Fārenheita un sulas paliek dzidra.
2. Noņemiet vāku un vāra, līdz mērce nedaudz sabiezē. Lai sabiezinātu mērci, nav nepieciešams pievienot kartupeļu cieti vai kukurūzas cieti. Noņemiet pannu no siltuma.
3. Sagrieziet vistu un pasniedziet uz šķīvja. Pārlejiet atlikušo sabiezējamo teriyaki mērci pār vistu.
4. Pēc izvēles: ja vēlaties, pagatavojiet teriyaki cāļu ar papildu rīvētu ingveru.

Recepte padomi:

Vistas gaļas bez kauliem izmantojiet mīksta un sulīga gaļa, jo šī samazināšana ir nedaudz taukaināka. Vai arī aizstāt ar mazāku vistas krūšu kauliem vai fileju gabaliņiem.

Lai iegūtu labākos gatavošanas rezultātus, lietojiet bez kauliem vistu ar ādu, un pēc tam, kad cāļa ir pagatavota, jums ir iespēja noņemt ādu pirms ēšanas. Ja tiek izmantota violeta bez ādas, pastāv iespēja, ka cālis gatavosies izžūt.

Tāpat kā ar jebkuru recepti, noregulējiet cukura daudzumu, lai pielāgotu teriyaki mērci pēc garšas.

Svaigu rīvētu ingveru var aizstāt ar viegli lietojamu rīvētu ingveru caurulē, kas pieejams Japānas un Āzijas pārtikas veikalos. Tā ir stabila, līdz tā atvērta un to var uzglabāt ledusskapī. Tas ir lielisks, bez ēdienkartes saīsne, lai pievienotu neapstrādātu ingveru uz jebkuru recepti.

Izmantojiet vāciņu ar pannu vai pannu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	541
Kopējais tauku saturs	23 g
Piesātinātie tauki	6 g
Nepiesātināts tauki	9 g
Holesterīns	142 mg
Nātrijs	2,019 mg
Ogļhidrāti	28 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	50 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)