Stikla vīna pudeles ir vairāk nekā 12 izmēra, lai gan jūs, visticamāk, visvairāk pārzina standarta 750 ml vai 0,75 litru vīna pudele.
Standarta maiņa
Standarta izmēra vīna pudele ASV pirms 1979. gada sākotnēji tika saukta par "piekto" par 1/5 galonu, kas bija aptuveni 757 litri. Pēc tam ASV Alkohola, tabakas un šaujamieroču birojs pieņēma metriskos mērījumus attiecībā uz visām ASV vīna pudelēm
Bībeles proporcijas
Lielākas, novitātes vīna pudeles ir nosauktas pēc Bībeles un dominējošajiem Izraēla karaļiem. Iemesls nav lielā mērā zināms. Runas cipars "Bībeles proporcijas" attiecas uz kaut ko, kas notiek visdārgākajā mērogā uz zemes. Šīs super lielās vīna pudeles ir tieši tas.
Apskatiet pašreizējos pudeles izmērus no mazākajiem līdz lielākajiem.
| Tips | Izmērs | Apraksts |
|---|---|---|
| Split vai piccolo pudele | 187 ml | 1/4 standarta pudeles |
| Puse vai pudeles | 375 ml | 1/2 standarta pudeles |
| Standarta pudele | 750 ml | 1 standarta pudele |
| Magnum | 1,5 litri | 2 standarta pudeles |
| Tregnum (no Marijas Žannas) | 2,25 litri | 3 standarta pudeles |
| Jeroboams | 3 līdz 4,5 litri | Dzirkstošie vīni (3 litri / 4 pudeles), vīns (4,5 litri / 6 pudeles); pirmais Izraēlas Ziemeļvalstu karalis |
| Rehobāms | 4,5 litri | 6 standarta pudeles; ceturtais Israēla ķēniņš, pirmais Jūdas ķēniņš |
| Metušalas vai Imperiāls | 6 litri | 8 standarta pudeles; vecākais cilvēks Bībelē |
| Salmanazara | 8 litri | 12 standarta pudeles; Asīrijas karalis |
| Balthazar | 12 litri | 16 standarta pudeles; viens no gudriem vīriem / trim ķēniņiem pie Jēzus dzimšanas |
| Nebukadnecars | 15 litri | 20 standarta pudeles; Babilonas karalis |
| Melchiors vai Solomons | 18 litri | 24 standarta pudeles; Melhiors (gudrais / trīs karalis) un Solomons (Izraēla ķēniņš, Dāvida dēls) |
Pudeļu formas
Tāpat kā ir vairāki vīna pudeles izmēri, tiek izmantots liels daudzums pudelēs.
Lielākā daļa vīna darītāju izvēlas iet ar vienu no trim visizplatītākajām formām: Bordeaux pudeli, Burgundijas pudeli un Elzasas pudeli. Pudeļu formas veids, kas tiek izmantots, nedrīkst ietekmēt vīna garšu.
Pudeles forma lielākoties ir vērsta uz vīna vēsturi un ražošanas reģionu. Bordeaux pudeli vislabāk atpazīst ar pleciem, turpretim Burgundijas pudele, kas tiek izmantota, lai iepildītu Chardonnay un pinot noir , ir vairāk mīksta slīpne. Alsasas pudele, kas galvenokārt tiek izmantota Riesling vīnu iepildīšanai pudelēs, ir gara un plānota.
Pudeles krāsas
Lielākā daļa vīna pudeles ir zaļā krāsā. Dažus vīnus, piemēram, rožu, var pudelēs ievietot skaidrās pudelēs. Sarkanus parasti pudelēs ievieto tumši zaļās pudelēs, bet balti ir gaiši zaļās pudelēs.
Galvenais iemesls, kādēļ vīnus pudelēs ievieto zaļās pudelēs, ir novērst oksidēšanu. Nedaudz skābekļa ir labs vīnam, jo īpaši pēc pudeles atvēršanas. Ir speciāli dekanteri, kas tiek izgatavoti, lai palīdzētu uzpildīt skābekli vīnā, lai atvērtu vīna aromātu.
Bet, kamēr vīna pudele ir vecumā, un tai ir bijis pārāk daudz saskares ar skābekli, tas var iztukšot vīnu vai kļūt oksidēts, kas var sabojāt vīnu un padarīt to garšu, piemēram, etiķi.
Fermentācija pudelē
Daži vīni tiek fermentēti pudelē, citi tiek iepildīti pudelēs tikai pēc fermentācijas. Lielākā daļa šampanieša māju nevar atļaut sekundāro fermentāciju novērot pudelēs, kas ir lielākas par magnu, jo ir grūti riddling lielas, smagas pudeles.
Riddling nozīmē pudeles pagriezt ar kaklu uz leju un viegli kratot vai pagriežot pudeli, lai pārvietotu nogulsnes no apakšas.
Ja šampanieti vai dzirkstošo vīnu iepilda pudelēs pudelēs, kas ir lielākas par magnu, pēc sekundārās fermentācijas pabeigšanas šampanieša pāreja no magnum uz lielāku pudeli. Šī pārvietošana izraisa spiediena zudumu. Vīna eksperti uzskata, ka šī atkārtotā iepildīšana pudelēs var pakļaut šampaniešam lielāku oksidāciju, un tas var izraisīt sliktu produktu salīdzinājumā ar šampanieti, kas paliek pudelē, kurā tas fermentēts.