Receptes un Pavārmāksla padomi par populārākajiem steiks
Neatkarīgi no tā, kāda ir sezona, ir kaut kas par to, ka steiku, kas ir sizzling, pannas vai grilu, kas ir ļoti grūti salabot, pievilina. Bet kaut kur gar ceļu, šis gardākais griezums var kļūt par bezkaušanas katastrofu. Šī receptes kolekcija kopā ar Steak Cuts Guide palīdzēs jums sasniegt steiku pilnību katru reizi.
Šis saraksts tiek izskaitīts un tiek salīdzināti daži no Amerikas populārākajiem steiku gabaliem. Viņiem visiem ir savi stiprie punkti, un, ja tie ir pareizi pagatavoti, jūs nevarat noiet ar tiem nevienu. Šie salīdzinājumi var palīdzēt izvēlēties perfektu samazinājumu nākamajā reizē, kad plānojat steiku vakariņās.
Šajā receptē tiek izmantoti liesās bezkaula sloksnes steiks (saukti arī par klubu steiku), bet tos var aizstāt ar citiem steika produktiem, piemēram, fileju vai fileju. Gorgonzola mērci var pagatavot uz priekšu un glabāt hermētiski noslēgtā ledusskapī līdz 3 dienām. Pirms pasniegšanas atnesiet to istabas temperatūrā.
Liellopu rīvo acu steiks ir maigs un garšīgi, taču šī garša sausā marināde var dot jebkuram steikam lifts. Izveidojiet lielu sausas berzes partiju un glabājiet hermētiski noslēgtu vēsā sausā vietā.
Flanku steiks ir salīdzinoši lēts gaļas izcirtnis, kas iegūts no marinēšanas. Citronu-ķiploku marināde pievieno garšu lifts uz gaļas plus darbojas kā tenderizer. Plus, esmu iekļāvis dažas marinādes variācijas zemāk, ieskaitot Āzijas ingveru, bārbekjū, ķiploku-svaigu šķiņķi un pikantu sinepju.
05 no 06
Easy Steak Fajitas Attēlā Pantry / Getty Images Steiks fajitas ir ātri un viegli montēt. Marinēšana sānu steiks naktī padara to maigu un aromātisks. Tas ir jautrs ēdiens, lai kalpotu, jo ikviens var izdarīt savu, izmantojot to topings pēc savas izvēles.
Šī "sāls un piparu" grilēta diapazona steika recepte ir tik vienkārši, jo garšvielas ir tik vienkārši. Svītra steiks ir tik sulīgs, aromātisks liellopa gaļas izcirtnis, ka jums nav nepieciešams to darīt pārāk daudz, lai to garšīgi izbaudītu.