Šie kraukšķīgie cepti sīpolu gredzeni tiek gatavoti ar alu pīrāgu.
Kraukšķīgām sīpolu gredzeniem rūpīgi noskalojiet mīklu un sagrieziet sīpolus pirms sākat. Sīpolu gredzenu iegremdēšana kukurūzas ciete vai miltos palīdz mīklas piestiprināt sīpoliem.
Pasniedziet sīpolu gredzenus ar kečupu, pikantu čili majonēzi vai remoulādes mērci .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/3 tases universālā milta (apm
- 6 unces )
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 lieli olu dzeltenumi
- 3/4 tases alus
- 1/2 tase kukurūzas cieti (vai miltus sīpolu pārklāšanai pirms bumbas sagriešanas)
- 2 lieli saldie sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- Eļļa cepšanai
Kā to izdarīt
- Sajauc kopā miltus, sāli, piparus, 1 ēdamkaroti eļļas un olu dzeltenumus. Pamazām iemasējiet alu, lai izveidotu gludu pīrāgu.
- Tīrīšanu atdzesējiet vismaz 2 stundas pirms lietošanas. Sīpolu gredzeni būs kraukšķīgāki, ja jūs pirms ēdiena gatavošanas atdziest.
- Sīpolus sagrieziet un šķēļus atdaliet gredzenos. Iegremdējiet gredzenus ledus ūdenī.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 200 F
- Ielieciet lielu rīvētu cepešpannu ar papīra dvieļiem un novietojiet stendā pannu.
- Siltā dažas collas eļļas līdz apmēram 370 F dziļā saute panna vai kastrolis vai silda eļļu dziļajā fritē.
- Noņemiet dažus gredzenus no ledus ūdens un notīriet tos ar papīra dvieļiem.
- Izveriet vairākus gredzenus ar kukurūzas cieti vai vienkāršiem miltiem un pēc tam iegremdējiet tos mīklā. Ja mīkls ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz vairāk alus.
- Cepiet sīpolu gredzenus sērijās karstā eļļā līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes katrai partijai. Ļaujiet eļļas temperatūrai atgriezties pie 370 F, pirms pievienojat nākamo partiju.
- Noņemiet ar karstiem karotēm un novietojiet uz plaukta. Ievietojiet tos iepriekš uzkarsētā 200 F krāsnī, kamēr nākamās partijas tiek ceptas.
Padomi un variācijas
Lai noņemtu mazliet vairāk tauku, uz papīra dvieļiem īsi iztīriet ceptu sīpolu gredzenus, pirms tos novietojat uz plaukta pannā. Es tos ievietoju paplāte ar dvieļu apšuvumu un maigi krata.
Jūs varētu arī izbaudīt šīs ceptas receptes:
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 265 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 113 mg |
| Nātrijs | 422 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 10 g |