Anejo Highball ir viens no lielākajiem mūsdienu kokteiļiem, un tas ir viens, ka ikvienam vajadzētu izmēģināt, un katram bārmenim vajadzētu zināt . Dale DeGroff 2000.gadā radīja dzērienu par godu Kubas bārmeniem 1900. gadu sākumā .
Añejo (vai vecais) rums patiešām padara šo dzērienu, tādēļ vislabāk ir neveikt šo sastāvdaļu vai oranžu curacao šajā jautājumā (Cointreau ir cienīgs aizstājējs). Tas ir vienkārši jaukts dzēriens, jo īpaši vasarā vai jebkurā laikā vēlaties garšu no Karību jūras reģiona, nesaņemot pārāk augļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 unces ruma (
- añejo )
- 1/2 unces
- oranža curacao
- 1/2 unces
- laima sula
- 2 domuzīmes
- Angostura bitters
- 2 unces
- ingvera alus
- Pusdienas: 1
- kaļķu ritenis
- G arnis: 1 apelsīnu šķēle
Kā to izdarīt
- Veidojiet romu, curacao, laima sulu un rūgtu ūdeni, kas piepildīts ar ledus.
- Top ar ingvera alu.
- Garnējiet ar apelsīnu un laimu.
Kāpēc jums vajadzētu zināt nosaukumu Dale DeGroff
Dale DeGroff ir viens no mūsdienu mixoloģijas meistari. Viņa iesauka ir "King Cocktail", un viņš ir palīdzējis pārveidot moderno kokteiļu ainu ar savu gadu desmitiem ilgu pieredzi aiz bāra. Viņš ir arī izveidojis vairākas bārmeņu rokasgrāmatas, tostarp " Kokteiļa amatniecību ", kas ir būtiska jebkurai bārmeša bibliotēkai.
Daudzi mūsdienu labākie bārmeņi leģendā meklē DeGroff, un viņš ir izstrādājis vairākus fantastiskus kokteiļus. Starp tiem ir divi, kas mums būtu jāuzskata par "mūsdienu klasiku".
Gan "Anejo Highball", gan īru blondīnei ir klasiskais stils, kuru mēs mīlam par labi veidotiem kokteiļiem , viņi vienkārši ir jauni skatuves papildinājumi. Viņi demonstrē DeGroff iemaņas un stilu un ir patiesi neaizmirstami dzērieni.
Īrijas blondīne ir vienkārša kombinācija, kas sastāv no 2 uncēm Maikola Kolinsa īru viskija , 3/4 unces oranžas curacao, 1/4 unces Fino šerijas un apelsīnu rūgtuma svītra. Tad maisot, tad sasmalcina kokteiļglāzē, pirms uz dzēriena tiek izteikta liesmu apelsīna miza .
Cik spēcīgs ir Anejo Highball?
Anejo Highball sver aptuveni 17% ABV (28 pierādījumi) , kas padara to par jauku gadījuma dzērienu laimīgu stundu un slinks pēcpusdienās.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 297 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 9 mg |
| Ogļhidrāti | 45 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |