Tahini ir paste, kas izgatavota no sezama sēklām, ko izmanto daudzās Tuvo Austrumu, Tuvo Austrumu un Tālo Austrumu receptēs. Šī ir tradicionāla recepte, ko var viegli pagatavot ar maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju.
Sezama sēklu pastas, vai tahini, tiek izmantotas Tuvo Austrumu hummu receptēs , no aunazirņiem sagatavotas mērces , baba ghanouj , baklažānu dip, kā arī citu ēdienu vidū rakstītas baba ghannouj , baba ghanoush un baba ganoush un halva .
Šī recepte veido 1/2 tase tahini, tādēļ, ja jūsu recepte prasa vairāk (kā halva recepte), tad, ja vajadzīgs, divreiz, trīs reizes vai četrkāršojieties proporcijās šajā receptē.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sezama sēklas
- 1/2 tējkarotes sezama eļļas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tases tepiļūdens
Kā to izdarīt
- Ievietojiet 2 ēdamkarotes sezama sēklas maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā un sasmalciniet līdz gludumam. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sezama eļļas un 1/4 tējkarotes sāls. Process līdz apvienotai.
- Kad motors darbojas, pievienojiet 1/4 glāzi siltu ūdeni ļoti lēnā, vienmērīgā plūsmā un samaisiet, līdz gluda.
- Uzglabāt cieši noslēgtā ledusskapī.
Piezīme: sezama sēklas ātri izskalo, tādēļ pārliecinieties, ka jūs esat svaigi. Pārliecinieties, ka tie ir glabāti prom no gaismas un siltuma un ātri lietojami.
Lai iegūtu plašāku informāciju par sezama sēklām, pārbaudiet šos sezama sēklas gatavošanas padomus un receptes .
Sezama sēklas domāja, lai veiksmi
Sezama sēklas tiek uzskatītas par veiksmīgu un tiek novērotas daudzos pārtikas produktos, it īpaši Jaunā gada laikā, piemēram, šī Āfrikas benna kūka / sīkdatne, kas ir iecienītākais prieks Kvenzaas svētku svinībās. Citi piemēri ietver ķīniešu sezama bumbiņas un sezama pavairošanas bagels .
Vairāk recepšu, izmantojot Tahini
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 61 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 3 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |