Auksti dzērieni, kurus vasarā baudīt Dienvidaustrumu Āzijā

01 no 10

Kokosriekstu ūdens

Tas ir vasarā Dienvidaustrumu Āzijā, un, šķiet, ka šajās dienās ikviens, šķiet, ir sasniedzis aukstu dzērienu. Tas nav pārsteidzoši, jo vasarā Dienvidaustrumāzijā var kļūt ļoti karsts un mitrs. Nekas neļauj dziedēt matus un rīkles labāk nekā kokosriekstu ūdens. Vienkārši noberiet jaunā kokosrieksta augšdaļu, lai pakļautu mīkstumu, sagrieztu caur mīkstumu, lai ievietotu salmus un izbaudītu. Tā kā kokosriekstu ūdeni izolē kokosriekstu čaumalas biezās sienas, ūdens vienmēr ir vēss.

02 no 10

Augļu bāzes smoothies

Lai gan Dienvidaustrumu Āzijas vasaras var nokrist, augšupejošais ir tas, ka sezonas laikā augļi ir bagāti. Mangoes, melones, arbūzi, ananāsi, papajas un daudzi mīkstus augļus tiek izspiesti, saldināti un ledus, lai padarītu tos patīkamākus tropiskos dzērienus.

03 no 10

Citrusaugļu sulas

Citrusaugļi tiek izspiesti, lai padarītu asus dzērienus . Vīnogulāji ir populāri Vācijā, kur laima sula dažreiz tiek sajaukta ar vienkāršu sīrupu un sodas ūdeni, lai iegūtu limeadas soda (sodas chanh). Kalamansi tiek plaši izmantots Filipīnās un Indonēzijā. Citi citrusaugļu dzērieni tiek izgatavoti ar pomelo un greipfrūtu sulu.

04 no 10

Gumalan pie Sago

Filipīnās jūras aļģu bāzes gulamans ir ekvivalents Rietumu dzīvnieku izcelsmes želatīnam. Sago var nozīmēt sago pērles, kas nāk no dažādiem palmu kokiem vai tapiokas pērlēm, kas, kā saka nosaukums, nāk no tapiokas, kas ir no cassava iegūta ciete. Šobrīd biežāk tiek izmantotas tapiokas mizas.

Lai sago dzērienu padarītu pamata gulāmu , palmu cukura sīrupā salds ledusūdens, tad samaisiet sagriezto gulamanu un vārītu sago (skatiet Pandan aromatizēto Tapioka pērļu receptes Palm Cukura sīrupā ).

Ļoti populārs variants Taizemē, Vjetnamā, Malaizijā, Singapūrā un Indonēzijā ir dzēriens, kas izgatavots no zālāju želejas (izgatavots no m esona chinensis kātiem) un cukura sīrups.

05 no 10

Burbuļu tēja

Nav iespējams runāt par ledus tēju, nerunājot par burbuļu tēju. Lai gan tas ir cēlies no Taivānas, burbuļu tēja ir atradusi ceļu uz Dienvidaustrumu Āziju, kur tā tika uztverta ar entuziasmu.

Kas ir burbuļu tēja? Bubble tēja (pazīstama arī kā pērļu piena tēja vai boba piena tēja) ir auksts, bieza ledus dzēriens, kas izveidots, kratot tējas bāzes šķīdumu ar pienu, augļiem vai abu, un pēc tam tiek pasniegts ar košļājamām tapioka pērlēm.

06 no 10

Cendol

Angļu valodā runājošajās pasaules daļās Cendol bieži tiek definēts kā deserts ar "tārpu" želeju, kokosriekstu pienu, ledus un cukuru.

Bet cendols tiek pasniegts arī kā salds auksts dzēriens. Šajā kontekstā jēvijas definīcija " cendols" - "tārpu" želeja, kas izgatavota no rīsu miltiem, nospiež caur sietu, nevis desertam vai dzērienam - ir jēga.

Cendola deserta un dzērienu varianti atrodami Indonēzijā, Malaizijā, Singapūrā, Taizemē, Vjetnamā un Kambodžā.

07 no 10

Ledaina kafija

Nē, Starbucks nebija izgudroja ledus kafiju. Alžīrijas Mezagrāns, auksts un saldināts kafijas dzēriens, ir bijis aptuveni kopš 1800. gadu pirmās puses.

Vjetnamā malta kafija tiek mērīta speciālā nospiedumā, samitrināta ar karstu ūdeni, pēc tam nospiež tieši tasi. Tas ir sajaukts ar saldinātu iebiezinātu pienu, tad ielej ledus pildīta stikla.

08 no 10

Ledus tēja

Saldu tēju var pagatavot ar reālu tēju vai zaļumiem, un dažreiz to var aromatizēt ar augļu mizu un / vai garšvielām. Saldinātas tējas, kas nav izgatavotas ar reālu tēju, stingri sakņojas, ir infūzijas, bet to bieži sauc par "tēju", kuras priekštečs ir tā galvenā sastāvdaļa, piemēram, "citronzāles tēja" kā "piparmētru tēja".

Neatkarīgi no tā, vai tas ir izgatavots ar īstām tējas lapām vai zaļumiem, ledus tēja ir ļoti populāra visā Dienvidaustrumu Āzijā. Tie ir galvenie ēdieni pārtikas veikalos, kā arī augstas klases restorānos.

09 no 10

Bandung

Neskatoties uz savu nosaukumu, dzēriens nebija izcelsmes Indonēzijas pilsētā Bandung. Dzēriens, kas populārs Malaizijā un Singapūrā, bandung ir piena un rožu sirsnīgā sīrupa maisījums. Kad tiek pievienota kubicēta zāliena želeja, dzērienu sauc par bandung cincau .

10 no 10

Cukurniedru sula

Pēc pieprasījuma pieprasījums tiek pārdots Indonēzijas, Vjetnamas un Malaizijas ielu pārdevējiem no svaigām cukurniedru sulas no portatīvām presēm, kuras tās ir novietojušas. Singapūrā, jūs atradīsit cukurniedru sulu pārtikas tiesās.

Pretstatā pirmajiem iespaidiem, cukurniedru sula nav cloyly sweet, jo tā ir atšķaidīta ar ledus un saldums ir līdzsvarots ar citrusaugļu sulas izspiešanu.