Butternut skvošs, brūnināts sviests un gudrais aromāts šis vienkāršais makaronu ēdiens un padara to nedaudz īpašu. Tas ir garšīgs veids, kā baudīt butternut skvošs , taču šajā ēdienā jūs varat arī izmantot citu ziemas skvošu vai ķirbi. Tas ir ideāls tā, kā tas ir, bet justies brīvi pievienot dažas vārītas baltās pupiņas vai baby lima pupas papildu proteīnu. Izmantojiet rombijas pastas, farfalle, mājās gatavotus makaronus vai mīļāko makaronu formu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidēja butternut skvoša, apmēram 2 mārciņas
- 1 liels salds sīpols (rupji sasmalcināts)
- 1 neliela tējkarote
- košera sāls , kā arī vairāk garšas
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari, plus vairāk pēc garšas
- 3 līdz 4 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 8 unces rombi, farfalle vai citi makaroni
- 1/4 tase (1/2 stick) nesālīta sviests
- 2 duci svaigas salvijas lapas
- 2 vidēji ķiploka daiviņas (maltas)
- 1/2 tase sasmalcinātas Parmesan, plus vairāk par garšvielām
Kā to izdarīt
- Siltuma krāsns līdz 375 F
- Izmantojiet dārzeņu miziņu, lai mizotu skvošu. Noņemiet sēklas un sagrieziet 1 / 2- līdz 1 collu kubiņos. Apvienojiet skvošs, sasmalcinātas sīpolu, 1 mazu tējkaroti kašiera sāli, 1/8 tējkarotes piparu un olīveļļu. Atlaidiet, lai pārklātu un izklājiet lielā želejas pannā vai cepšanas pannā.
- Cepiet apmēram 30 līdz 35 minūtes vai līdz maigai un nedaudz brūnai, pagatavojot pagatavošanas laiku līdz pusceļam.
- Tajā pašā laikā pagatavojiet makaronus, kā norādīts uz iepakojuma; iztukšojiet un noskalojiet ar karstu ūdeni. Atlikt malā.
- Lielā kastroņa vai pīrāga kārbā vidēji zemā siltumā pagatavojiet sviestu un salvijas lapas, līdz sviests sāk brūnēt. Pievienojiet ķiplokus un turpiniet gatavot aptuveni 1 minūti. Pārliecinieties, lai nesaldētu sviests. Noņemiet no karstuma un iztīriet gudru ar iemērcošu karoti; sīpolu sagrieziet ar karoti.
- Pievienojiet gatavotos un nosusinātos makaronus sviesta maisījumam kopā ar salauztu salviju un grauzdētu butternut skvošu un sīpoliem. Uzlieciet atpakaļ uz karstumu un turpiniet gatavot, maisot, līdz makaroni un skvošs ir karsts.
- Garšo un pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus.
- Toss ar 1/2 tase sasmalcinātā Parmesan siera tieši pirms pasniegšanas. Ja vēlaties, dekorējiet ar vairāk Parmesan.
Papildu Receptes
Ja jūs esat smalkmaiņu skvoša ventilators un vēlētos pievienot savai repertuārā dažas jaunas receptes, ar šo gardu skvošu (papildus zupai!) Ir vairāki interesanti ēdieni. Izmēģiniet butternut skvošu cepiet ar kanēļa brūnā cukura kraukšķapu papildināšanu - ideālu trauku bērniem, kuri nelabprāt ēd savus dārzeņus. Rudens desas sautējums ar krustnagliņa skvošu ēdienam samazinās un mierinošu maltīti aukstā vakarā. Ja jūs meklējat kaut ko vienkāršu, grauzdēti butternut skvošs pati par sevi ir garšīgs trauks, kas labi atbilst daudzām galvenajām ēdienu receptēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 443 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 29 mg |
| Nātrijs | 587 mg |
| Ogļhidrāti | 59 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 12 g |