Jums nav cep, ko jūs varat cept! Izbaudiet šos zaļos tomātus, tāpat kā ceptiem zaļajiem tomātiem, tikai nedaudz veselīgāk nekā parasti, bet tikpat labi. Ja jūs domājat par to, kas notiek ar zaļajiem tomātiem, šeit ir zemais līmenis: zaļie tomāti, ko izmanto cepšanai (vai šajā gadījumā cepšanai), ir gandrīz vienmēr nenogatavoti sarkanie tomāti, kuri tiek savākti agri, lai noturētu to stingrību. Tomēr ir nogatavojušās zaļās tomātu šķirnes. Vairāk par to zemāk. Atpakaļ uz šo vienkāršo recepti, kurā tiek izmantoti neapgrauzdēti sarkanie tomāti, sagriezti un cepti, ar brūnā cukura un krekinga drupatu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli zaļie tomāti
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 1/2 tase
- brūnais cukurs
- 3/4 tase krekinga drupatas (rupja)
- 4 ēdamkarotes sviesta
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Sagrieziet zaļos tomātus 1/2 collas šķēlītēs.
- Sakārtojiet zaļās tomātu šķēlītes ieziestā cepšanas traukā. Sakārtojiet ar sāli un pipariem un tad sadaliet katru šķēli ar apmēram 1/2 ēdamkarotes brūna cukura.
- Pārklāj tomātus ar drupātiem un dot ar sviestu.
- Cepiet, līdz tomāti ir mīļie, bet joprojām stingri vai apmēram 25 līdz 35 minūtes.
Kur nopirkt zaļos tomātus
Zaļie tomāti ir atšķirīgi šķirni nekā sarkanie un ir pieejami pilnīgi nobrieduši, bet tāpēc, ka tie ir audzēti mazākās partijās un ir ļoti sezonāli lielākajā daļā ASV, tos ļoti grūti atrast vietējos pārtikas veikalos.
Ja neatrodaties Kalifornijas dienvidos, tos var atrast tikai vasarā jūsu reģionā. Šajā laikā izmēģiniet pārtikas vai pārtikas preču veikalus. Ja produkcijas sadaļas ekspertam nav nekādas palīdzības, jums vajadzētu būt iespējai atrast zaļā relikvijas tomātus saimniecībā, kas ražo stādu vai audzētāju tirgu. Šim receptam varat izmantot nogatavojušās zaļās tomātu šķirnes, bet neuzkrītošie zaļie tomāti ir jūsu labākais solījums.
Tomātu uzglabāšana
Mantojuma dīgļi nogatavojas ātrāk nekā citas komerciālas tomātu šķirnes, un to vajadzētu iegādāties tikai pēc dažām dienām, kad tos ēd. Mantojumam ir lieliska sirsnīga tekstūra, bet pēc ilgstošas pakļaušanas aukstuma temperatūrai (41 F vai zemāka) tomāts mīkstina un kļūst salds. Šī iemesla dēļ jūs nedrīkstat uzglabāt tomātus savā ledusskapī. Tā vietā nogatavojušos tomātus noturiet vienā papīra maisiņā vai kartona kastē, stumbrā pusei uz leju. Ja jūsu tomāti ir nogatavojušies, tos vajadzētu glabāt istabas temperatūrā uz letes prom no saules gaismas. Kad jūs iegādājaties zaļos tomātus šai receptei, tām jābūt stingrām, nevis maigām. Noteikti izvairieties no tomātiem ar šķeltiem vai plaisām.
Šeit ir divas zaļās tomātu receptes:
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 188 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 20 mg |
| Nātrijs | 106 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |