Lielā Andu kukurūzas kukurūza, kas pazīstama kā choclo, ir riekstu, dzeltens garša un nedaudz mazāk salda nekā Ziemeļamerikas kukurūza. Čoklo bieži sajaukts ar queso fresco kā uzkodām Dienvidamerikā vai kalpo kā trauku ar garšīgu čili siera mērci.
Šī recepte ir Ziemeļamerika, kas ieņem šo delicious choclo un siera kombināciju. Ja jūs varat atrast saldētu Andu šoklo savā vietējā Latīņu pārtikas tirgū, jums patiks tā unikālā garša šajā bagātīgajā sierveidīgajā ēdienā. Šis sautējums padara lielisku Pateicības dienas ēdienu , jo tas pārstāv vietējos aromātus ar Ziemeļamerikas kastroļu stila prezentāciju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 16-oz saldētu šokolādes kodolu maisiņš
- 1/4 tase smalki sagrieztu sarkano sīpolu
- 1 ēdamkarote
- aji panca paste , vai 2 tējkarotes malto čili pipari
- 1 tējkarote ķimenes
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1 1/2 glāzes pilnpiens
- 1/4 tase sabruka
- queso fresko siers (vai līdzīgs svaigs baltais siers, piemēram, lauksaimnieku sieri)
- 1/4 tase krējuma siers
- 1/2 tējkanna rīvēts Čedaras siers
- 1/3 tase rētas mozzarella siera
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Novietojiet sālsūdens katli vāra un pievienojiet saldētu kukurūzu. Pagatavojiet kukurūzu, līdz tā ir tikai maiga, bet joprojām košļājama, apmēram 5-8 minūtes. Drain kukurūzu un atmatā.
- Vidējā kafijas šķīvī sautē sīpolu, ķimeņu un aji panca sviestu vidējā siltumā, līdz sīpols ir mīksts un smaržīgs.
- Pievienojiet miltus un samaisiet vienu vai divas minūtes, pēc tam noskalojiet pienā. Turpiniet maisīt, līdz maisījums ir vāra un sabiezē.
- Izņem no karstuma un maisa krējuma siers, queso fresko un 1/4 glāzes Čedaras siera. Pēc garšas sagrieziet sāli un piparus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Viegli sviests vai ieeļļojiet cepeškrāsni- = stiprinošs trauku trauks.
- Pagatavoto kukurūzu maisa siera mērcē, pēc tam maisījumu ievieto sautējumā. Pārklājiet atlikušo Čedaras sieru un Mozzarella sieru virs kukurūzas augļiem. Sildiet trauku cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis un kukurūza ir burbuļojoša.