Šo lēni vārītu vistu tiek pagatavoti, līdz tā burtiski nokrīt, padarot mitru un sulīgu ēdienu, kas pati par sevi ir perfekta vai tiek izmantota kā pildījums takām, burritos, tamales vai enchiladas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote cepamās eļļas
- 4 mārciņas bez kauliem,
- bez ādas, vistas krūtiņas vai augšstilbiem
- 1/4 tase miltu
- 1 ēdamkarote
- zemes ķimenes
- 3 ēdamkarotes čile pulveris
- 2 ēdamkarotes žāvētu oregano
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 2 sešus unces kārbas, sasmalcinātas zaļās čili *
- 15 unces var
- kubiņos sagrieztus tomātus
- 1 sīpols
- 1 glāze ūdens vai vistas buljonu
Kā to izdarīt
- Uzkarsē lielu kastroli vai podu vidēji lielā siltumā un pievieno cepamo eļļu. Vērciet to apkārt, lai pārklātu panna vai katlu pamatni.
- Apberiet miltus pa cāļu gabaliņiem un vienmērīgi izlīdziniet virs zemes.
- Uzmanīgi novietojiet vistas gabalus pa vienai karstā pannā un ļaujiet tai šķiņķi no 2 līdz 3 minūtēm no abām pusēm vai līdz tā ir labi pagatavota. Ideja nav tas, lai to pagatavotu, bet sāli izvilkt ārā.
- Novietojiet vistu lēni plīts .
- Vienu pa vienam, apkaisa ar zemi ķimenes, čile pulveris, oregano, ķiploki un sāls.
- Pievienojiet sasmalcinātu zaļo čili, un tomātu varonu. Jūs varat tos ieliet tieši pie vistas.
- Nogrieziet sīpolu un sagrieziet to 1/4 gabaliņos vai mazāk. Pievienojiet tos arī.
- Ielejiet ūdeni vai vistas buljonu kraukšķeņa apakšā, tam vajadzētu nākt uz augšu vismaz uz collas vai līdzīgi uz crockpot dibena. Jūs nevēlaties, lai šķidrums nokļūtu pārāk augsts vai tas būtu tīrs.
- Sagatavojiet zemu 7 līdz 8 stundas. Pēc tam, kad laiks ir uz augšu, vistas gaumei jābūt dakšveida un viegli sadalīties. Panna gruntiņā ir gandrīz nekāds šķidrums, un, kas paliek, vajadzētu būt grauzdētas konsistences.
- Izmantojiet divus dakšiņas vai karsti karotes, lai noņemtu vistu no krokoti.
- Novietojiet to uz šķīvja un uz augšu ar čili un tomātu maisījumu.
- Pasniedziet to ar karstu tortiļu kārtu un pildījumu, piemēram, sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātas cilantro lapas un karstu čili mērci.
* Zaļā čili - ja vēlaties, varat izmantot svaigas zaļās čili. Cepiet lielu zaļu čili (vai divus mazos / vidējos) pa atklātu liesmu vai zem broilera, kamēr āda ir nokaudzusi. Ļaujiet tai atdzist un noņemiet ādu. Izgrieziet stumbru un atveriet čili, izskalojiet un atbrīvojiet sēklas un baltas stīgas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 630 |
| Kopējais tauku saturs | 34 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 190 mg |
| Nātrijs | 473 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 62 g |