Šī jambalaya ir lieliska vienreizējas ēdienreize ar pārsteidzošu garšu. Šajā lieliskajā ēdienkartē izmantojiet pikanto un vistu desu vai maigāku kūpinātu desu.
Šis atbilstošais ēdiens būtu lieliski piemērots jaungada maltītei. Vienkārši pievienojiet kāpostus vai slaw un kādu karstu ceptu kukurūzas maizi .
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces
- kūpināta desa vai
- andouille , sagriezti 1/4 collu biezumā
- 1 kg sudraba cūkas gabaliņi, sagriezti 1 collu kubiņos
- 1 tējkarote
- Cajun garšvielas
- 1/4 tase eļļa
- 1 1/2 glāzes sasmalcinātas sīpola
- 1/4 glāzi sasmalcinātu papriku
- 1/4 glāzes sakapātus selerijas
- 1 tase mazu nātrija vistas
- buljons vai krājums
- 1 glāze ūdens vai zemāks nātrija buljona vai krājums
- 1/4 tase sviesta
- 1/2 līdz 1 tējkarote sāls vai pēc garšas
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 1/4 tējkarotes zemes cayenne pipari (ja izmanto pikanto desu, pievienojiet kajēnu pēc garšas)
- 1 tase neraudzētu garu graudu balto rīsu
- 1 (15 līdz 16 unces) var melnakura zirņi, nosusināti
- 1/4 glāzes sakapātus pētersīļus
- 1/4 tase sagrieztu zaļo sīpolu topi
Kā to izdarīt
- Smagā 4-kvarca tējkannā vai holandiešu krāsnī brūni desa un cūkgaļa karstā eļļā. Sezona ar Cajun garšvielām.
- Pievienojiet sīpolus, papriku un seleriju. Apklājiet un vāra uz vidēja siltuma 20 līdz 30 minūtes vai līdz cūkgaļa ir gandrīz pabeigta. Nogrieziet lieko tauku.
- Pievienojiet ūdeni, vistas buljonu , sviestu, sāli, pēc garšas, melnie pipari un kajēnu. Novieto maisījumu uz vārīšanās.
- Pievienojiet rīsus un melnakarus zirņus , maisot maisot.
- Nosedziet un vāriet 20 līdz 30 minūtes vai līdz rīsi ir konkursu. Ja jūs izmantojat brūnie rīsi, ļaujiet 10-15 minūtes gatavošanas laiku.
- Pievienojiet pētersīļus un sagrieztus sīpolu augļus pēdējās 5 minūtēs.