Jūs varat baudīt veselīgu Tuvo Austrumu prieku, tastatīt pitam bļodiņā, galvenokārt kā pašmāju pīta čipu formu - viss lieliskais aromāts bez dziļa cepšanas. Pildījis to ar dārzeņiem un barojošajiem zirnīšiem, sauca par pusdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 pitas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 tējkarote
- Za'atar
- 1 glāze bērnu spināti (vai citi salātu zaļumi)
- 2 tomāti (sēja un kubiņos)
- 1/4 sarkano sīpolu (mizoti un sagriezti šķēlēs)
- 1/2
- Angļu gurķis (plāni sagriezti gabaliņos)
- Za'atar grauzdēti zirņi:
- 1 tase konservētu
- Zirnīši (nosusināti un izskaloti)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 tējkaroti Za'atar
- Tahini Za'atar Vinaigrette:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1 ēdamkarote
- tahini mērce
- 1/2 tējkaroti Za'atar
Kā to izdarīt
- Pirms uzsildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
- Mazā bļodiņā iemērciet zirņus ar ēdamkaroti olīveļļas un 1/2 tējkarotes Za'atar. Izklājiet uz cepeškrāsnī uzklātas cepšanas lapas. Vienlaikus jūs varat pagatavot pitas traukus.
- Ielieciet abus pitas ar ēdamkaroti olīveļļas un vienmērīgi apkaisa ar 1/2 tējkaroti Za'atar. Mikroviļņu krāsns 20 sekundes, lai padarītu tās elastīgas.
- Lai izveidotu bļodiņu, pārklāj tos pār mazu, krāsnī drošu bļodu vai pat mafijas skārda kauss. Ja jums nav nekas tāda, jūs varat arī veidot bumbiņas no alumīnija folijas un pārklāj pitas virs tām. Cepiet gan aunazirņus, gan pitus 12 minūtes.
- Kamēr pita un zirnīši atrodas cepeškrāsnī, pagatavojiet mērci, whisking kopā olīveļļu, citronu sulu, tahini un Za'atar.
- Kad pitas trauki ir pietiekami atdzisuši, lai tos apstrādātu, savāc salātus, pievienojot vienādus daudzumus mazuļu spināti, tomātus, gurķus, sarkano sīpolu un grauzdētus zirnīšus katrai pitai traukā. Augšā ar vinigrettu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 722 |
| Kopējais tauku saturs | 33 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 644 mg |
| Ogļhidrāti | 90 g |
| Šķiedrvielas | 16 g |
| Proteīns | 23 g |