Zvanot visiem baklažānu mīļotājiem! Šis hummu recepte ir galvenā sastāvdaļa grauzdētiem baklažāniem , radot dūmu aromātu, kuru nevar pārspēt!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases aunazirņi, nosusināti un izskaloti, vai iemērc, ja izmanto žāvētu
- 1 mazais baklažāns
- 3 ēdamkarotes tahini
- 1 ½ ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- ½ tasi olīveļļas
- 3/4 tējkarotes ķimenes
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/2 tējkarotes sāls
- Sprigas pētersīļi, smalki sagriezti
Kā to izdarīt
Nomazgājiet un žāvējiet baklažānu. Noņem stieni un sagriež baklažānu apmēram 1/8 "biezumā (apmēram 1 tase). Ielieciet olīveļļu un viegli sāli katru baklažānu apaļē un ievietojiet cepeškrāsnī broilerā trīs minūtes no katras puses. Cieši pievērsiet uzmanību tam, lai baklažāni netiktu dedzināti.
Blenderī vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā samaisiet zirņus. Pievienojiet baklažānu, olīveļļu, tahini, citronu sulu, ķiploku, ķimeņu, pētersīļus un sāli, līdz sastāvdaļas veido pasta konsistenci.
Ielieciet maisījumu lielā bļodā.
Garnējiet ar atlikušajiem pētersīļiem, pārklājiet un atdzesējiet 30 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 320 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 103 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 9 g |