Grieķu makoroni un siers ceptas makaronu receptes

Grieķu valodā: μακαρόνια ογκρατέν, izteikts mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN

Makaroni un siers ir mīļākais ēdiens ar visām ģimenēm, un šī cepeškrāsns sautējums ir iemesls, kāpēc grieķi to mīl. Tas ir nedaudz savādāks nekā pazīstamais "mac n siers", un tas ir garšīgi! Ja jūs meklējat slavenā grieķu Pasticio gaļas versiju, tas tā ir.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 lbs makaronu makaroni (vai garš ziti)
• 1 1/4 tase
• kefalotyri (sarīvētu vai pekorīno vai regato vai citu asu baltu sieru)
• 3 olas (atdalītas)
• 1/3 tase sviesta (izkausēta)
• Par mērci:
• 6 ēdamkarotes sviesta
• 7 līdz 8 ēdamkarotes miltu
• 3 1/2 glāzes piena (veselas)
• 1 olu dzeltenums
• sāls pēc garšas
• melnie pipari pēc garšas
• Topping:
• 1/4 tējkarotes rīvmaizes (grauzdētas)

Kā to izdarīt

Uzkarsē krāsni līdz 390 F (200 ° C).

Padarīt mērci:

1. Kūkā izkausē sviestu pār zemu karstumu.
2. Tiklīdz tas kūst, nedaudz pielejiet miltus, maisot ar stiepli vai koka karoti, līdz gluda un noņemiet no karstuma.
3. Sildiet pienu, līdz tas kļūst karsts, bet ne vārītas, un lēnām pievienojiet miltu maisījumam, nepārtraukti maisot.
4. Ielieciet mērci atpakaļ uz mazu karstumu un samaisiet līdz sabiezētam un gludam, krējuma konsistencei.

1. Noņemiet no karstuma, pievienojiet sāli un piparus, un pēc tam, kad tas atdziest, sagrieziet olu dzeltenumus un ievietojiet.

Make macaroni:

1. Sālītā ūdenī pagatavojiet makaronus uz pusi no iepakojuma ieteiktā laika.
2. Drenāžas un pārklāj ar pusi izkausētā sviestā.
3. Sakuliet olu baltumus, līdz tas ir pūkains, un iemaisiet makaronu.
4. Pievieno pusi rīvētu sieru un izmejiet.
5. Viegli sviestu (vai izsmidziniet) karsējams traukus, un uz apakšā uzliekiet plānu mērci mērcē, apkaisa ar nelielu sieru, pievienojiet makaronu slāni, apkaisa ar sieru un pievienojiet nedaudz mērci.
6. Atkārtojiet, līdz tiek lietoti visi makaroni, un pārlejiet pārējo mērci virs augšas.
7. Vispirms uzsūciet ar sieru, tad rīvmaizi un uzpūšiet ar atlikušo sviestu.
8. Cepiet 30 minūtes un karsējiet.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	462
Kopējais tauku saturs	30 g
Piesātinātie tauki	17 g
Nepiesātināts tauki	9 g
Holesterīns	177 mg
Nātrijs	445 mg
Ogļhidrāti	31 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	16 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)