Pandesal, Pan De Coco, Monay, Ensaymada, Kababayan un citi Filipino maizes
Lai arī ledus joprojām var būt vislabākais brokastu priekšmets Filipīnu laukos , pilsētu centros, kur dzīves ātrums ir ātrāks, maize ir pirmā brokastu sega. Gandrīz katrā ielas stūrī ir panadērija (maizes ceptuve), lielākā daļa ir atvērta pirms raupja un vēlāk naktī, un katru dienu maizi cep svaigu.
01 no 07
Pandesal
© Connie Veneracion Ņemot augšējo punktu ir pandesāls . Spānijas pan de sala pēctecis, kas burtiski nozīmē sāls maizi, filipīniešu pandesāls ir nedaudz saldi, nevis sāļš. Šīs mīkstas sinepes pirms cepšanas velmētas sīkās maizes drupās, piešķirot tam raksturīgu struktūru.
Pateicoties tās vieglajam saldumam, pandesalu var ēst pati par sevi. Viens populārs veids, kā ēst pandesal brokastīs ir saplēst gabalu un dunk tas karstu tasi kafijas. Tie, kas vēlas kaut ko vairāk būtisku pāru pandesal ar ceptu olu, gaļu, siers, sviests, džems vai visi no tiem.
02 no 07
Ensaymada
Filipino Ensaymada, Flickr CC 2.0 Vēl viens Spānijas mantojums, filipīniešu ensaymada, ir Mallorcan ensaimada vietējā pielāgošana, kuru abas raksturo atšķirīgā spirāles forma. Šo saldo un vēsu maizi izgatavo ar daudzām olām, un pēc cepšanas virsu notīra ar mīkstinātu sviestu, pārkaisa ar cukuru un nogatavina ar rīvētu sieru.
Tomēr ņemiet vērā, ka ensaymada ir panadērijas versija un upscale versija. Panadērijas enzaymada bieži tiek ievilkta ar margarīnu, nevis dārgāku sviestu. Bieži vien rīvēts siers nav.
Dažās Latīņamerikas valstīs maize ir pazīstama kā mallorca vai pan de mallorca .
03 no 07
Pan De Coco
Pan De Coco, Flickr CC 2.0 Lai gan nosaukums ir spāņu valoda, nav autoritatīvu avotu, lai secinātu, ka filipīniešu pan de coco ir spāņu izcelsme.
Pan de Coco ir salds kukulis ar lipīgu pildījumu, kas izgatavots no rīvētu svaigas kokosriekstu gaļas un melases vai brūnā cukura maisījuma.
04 no 07
Monay
Ar Ramon FVelasquez (Pašu darbs) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], izmantojot Wikimedia Commons Pamazām no Spānijas pan de monjas (mūķenes maize), Filipīnu monē ir smaga un blīva kūka, kurai raksturīgi savi dvīņi. Izgatavoti no pamata mona mīklas ir tādi varianti kā putok (burtiski, eksplodēt), ķiploku ar plaisām uz augšu un pagongu (burtiski burkāni ), kas ir formas kā bruņurupucis.
05 no 07
Spāņu maize
Spānijas Maize, Flickr CC 2.0 Pandesala variants, pirms cepšanas maizes drupās tiek velmētas Spānijas maizes. Tas ir salds pildījums, kas izgatavots no maizes drupu, cukura un sviesta maisījuma.
06 no 07
Kababayan
Filipīnu mufins, Flickr CC 2.0 Kababayan nozīmē tautietis. Kababajas maize (dažkārt saukta par filipīnu mafīnu ) ir maza, blīva un košļājama salda maize, kas ir tāda kā gons. Tradicionāli kababayan ir spilgti dzeltenā krāsā. Mūsdienās īpašajai krāsai un kārtainībai vairs nav nepieciešams klasificēt maizi kā kababayan .
07 no 07
Garšīgs
Billy Hustace / Getty Images Filipīniešu garšīgā maize ir vienkārši sagriezta biezputra vai sviestmaize. Nav labi dokumentēta iemesla, kā klaipu maize bija pazīstama kā garšīga, bet netizen piedāvā šādu skaidrojumu.
Es uzskatu, ka tur bija šķēlēs sagrieztu maizi, ko sauca par Taystee. Tam vajadzēja būt populāra zīmola, ka drīz cilvēki sāka domāt par sagrieztu maizi kā "garšīgu" no "Taystee".
Tas ir līdzīgs tam, kā daži cilvēki saka "Xerox kopija", nevis "foto kopija" (jo Xerox ir dominējošais kopētāju zīmols) vai "rollerblading", nevis "in-line slidošana" (jo Rollerblade bija populārākais zīmols in slidas)