Jautājums: Vai es varu gatavot savu Jorkšīras pudiņus Aga?
Daudz ir rakstīts par Jorkšīras pudiņu un Jorkšīras pudiņu receptēm, bet kā jūs pavada Jorkšīras pudiņus Aga? Tie ir izveidoti kā sarežģīti vai, sliktāk, nav iespējams. Nu tas nav taisnība, padarot savu Jorkšīru vienā, nav tik grūti, kā daži būtu oyu uzskatu.
Atbilde:
Lai pagatavotu Yorkshire Puddings in Aga, izpildiet zemāk sniegtos norādījumus, ko man teica Valsts Warmth Aga Centre, Norton, North Yorkshire.
Viņi zina kaut ko vai divas par Aku krāsni, kas, starp citu, jūs vai nu mīlu vai ienīstu. Tomēr, tāpat kā lielākā daļa lietu, ja jūs zināt, kā to izmantot, patiesībā to ir diezgan viegli izdarīt. Tagad īpašnieki tev pastāstīs, ka viņi ātri kļūst par ikvienas mājas sirdī.
Vienkāršs un vienkāršs veids, kā pagatavot Jorkšīras pudiņus agos 5 soļos
- Uzlieciet režģa plauktu uz trešo skrējēju komplektu uz leju no cepeškrāsns augšdaļas.
- Ievietojiet Jorkšīras pudiņu alvu uz cepeškrāsns grīdas, līdz tauki ir ļoti karsti.
- Noņemiet alvu no cepeškrāsns un ātri ielejiet mīklu.
- Pēc iespējas ātrāk atveriet skapi cepeškrāsnī vai uz režģa plaukta, vai arī, ja izmantojat Aga grauzdēšanas alvu, uzlieciet to otrajā skrējēju komplektā.
- Pagatavojiet pudiņu, līdz tas ir labi augts un zeltaini brūns, tas aizņem apmēram 20 minūtes. Izvairieties no cepeškrāsns durvju atvēršanas, kamēr pudiņi atkārtoti gatavo, lai novērstu to sabrukšanu.
Pasniedziet savus pudiņus kopā ar sviesta ceptuvēm ar mērci .
Piezīme:
Jorkšīras pudiņi, piemēram, patiešām karstas krāsnis un daži Aga īpašnieki uztraucas, ka pēc vārīšanas ļoti lielā locītavā ar čuguna krāsni siltums var nedaudz izkliedēt. Divi veidi, kā izvairīties no šī scenārija, ir vispirms gatavot "Yorkshires" vispirms, pirms locītavu iet, tad ātri uzpūst pudiņus tieši pirms pasniegšanas.
Vai arī ielikt gaļas locītavu agrāk. Protams, kopīgais uzdevums tiks veikts nedaudz agrāk, bet tas var sēdēt un viegli atrasties pirms griešanas, kas vienmēr ir laba prakse ar jebkuru vārītu gaļu. Gaļas atpūtai gaļas šķiedrām ļauj atpūsties un iegūst vēl vairāk mīksta gaļas gabala.
Izmantojot šo metodi, cepeškrāsnim tiek dota dažas papildu minūtes, lai atgūtu ļoti karstu temperatūru, kas ir sagatavota jūsu Jorkšīras pudiņām.