Lieliska lieta par dzērienu, piemēram, klasiskās vecmodīgi, ir tā, ka bāze tiek iestatīta dažiem brīnišķīgiem eksperimentiem, un Bostonas Franklin Café Džoijs Ričards ir izveidojis vienu, kas ir uzvarētājs. Kamerā Cocoa Old Fashioned šokolāde ir iezīme garša, bet tā ir pieejama divos interesantos avotos.
Pirmais augs ir Old Overholt Rudzu viskijs , kurš iegūst šokolādes garšu no Taza kakao nūju trīs dienu infūzijas . Lai to paveiktu, vienkārši pievienojiet rudzu viskija pudeli ar grauzdētām vai šokolādes pārklājošām kakao pupiņām un ļaujiet to iestatīt 3 dienas vai līdz jūs saņemsiet jauku, sabalansētu garšu. Kad tas ir izdarīts, saspiediet sviras un noņemiet viskiju.
Otrais šokolādes elements ir daži no Bittermens simboliem Xocolatl Mole bitters, kas papildina saldu un pikantu pieskārienu, kas lieliski darbojas ar dzērienu.
Atšķirībā no citiem šokolādes dzērieniem tas nav salds, bet labs sabalansēts dzēriens, kas var pārveidot jūsu domas par to, ko šokolāde var darīt kokteiļos.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 unces Taza Kakao Niba iepildīts Old Overholt Rudzu viskijs
- 1 sasmalcināts ķirsis
- 1 puse apelsīnu šķēle
- 1/2 unces demerara sīrups
- 3 brāļi Bittermens Xocolatl Molu bitters
Kā to izdarīt
- Vecmodīgā stikla sabojāt apelsīnu, ķiršu, sīrupu un rūgtu.
- Piepildiet ar ledus, pievienojiet iepildīto viskiju.
- Viegli maisīt .
Receptes pieklājība: Joy Richard, The Franklin Cafe, Boston