Recepte prasa pusliemeņu papriku sagriezt, bet, ja vēlaties, jūs varat arī atstāt tos veselus un piepildīt ar apmēram 3/4 glāzi cūkgaļas maisījuma (vispirms iesmērējiet papriku, kā prasīts receptē).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs zemes cūkgaļa
- Cūkgaļas marināde:
- 1 ēdamkarote sojas mērci
- 2 tējkarotes
- Ķīniešu rīsu vīns vai sausais ķirsis
- melnie pipari pēc garšas
- 1 tējkaroti kukurūzas ciete
- Cits:
- 3 vidēji bell pepperi, jebkāda krāsa, stublāji sagriezti, sēklas noņemtas, sagrieztas uz pusēm
- 1/4 glāze vistas buljona vai ūdens
- 1 ēdamkarote ķīniešu brūnās pupiņu mērces vai
- Japāņu miso
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa
- 1 tējkarote cukura
- 2 šalotes, mizoti un sasmalcināti
- 2 ķiploku krustnagliņas, mizotas un sasmalcinātas
- 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 2 tējkarotes augu eļļas
- 1/4 tējkarotes ažujas sezama eļļas
Kā to izdarīt
1. Vidējā traukā apvienojiet zemes cūkgaļu ar sojas mērci, rīsu vīnu vai sauso šeriju, melnajiem pipariem un kukurūzas cieti, izmantojot pirkstus, lai to sajauktu un pēdējo reizi pievienotu kukurūzas cieti. Marinējiet zemes cūkgaļu 15 minūtes.
2. Kaut arī cūkgaļa marinē, pagatavojiet citas sastāvdaļas: piparus sagriež verdošā ūdenī 5 minūtes vai līdz tie ir maigi, bet stingri. Noņemiet ar karsti karoti un iztukšojiet šķīdinātāju.
Apvienot vistas buljonu, brūnās pupiņu mērci, rīsu etiķi un cukuru nelielā bļodā. Atlikt malā. Sasmalciniet šalotes, ķiplokus un zaļo sīpolu.
3. Sildiet trauku vidējā siltumā un pievienojiet 2 tējkarotes eļļas. Pievienojiet šalotes un ķiplokus. Apgrieziet siltumu līdz vidēji augstiem un pagatavojiet, maisot apmēram 2 minūtes, līdz šalotes sāk mīkstināt.
4. Pagrieziet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet zemes cūkgaļu. Pagatavojiet cūkgaļu, maisot un sadalot to gabalos, līdz tā zaudē savu pinkness (apmēram 3 minūtes).
5. Atkārtoti maisiet brūngabala mērces maisījumu un pievienojiet to cepšanas pannā. Turpiniet gatavot vēl 3 minūtes, līdz šķidrums ir gandrīz iztvaicēts. Noņemiet no karstuma un samaisiet sezama eļļā.
6. Karote daļu no maisījuma (apmēram 6 ēdamkarotes) uz katra paprikas pusi un kalpo.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 256 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 66 mg |
| Nātrijs | 238 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 23 g |