Šī viegli karija recepte tiek pagatavota ar karija pulveri, lai ātri un delicious rezultātus! Tas ir klasisks karija vistas ēdiens, kas patiks visas gaumes, neatkarīgi no tā, vai vēlaties Indijas vai Dienvidaustrumu Āzijas stila kariju. Pievienojiet papildu dārzeņu izvēli (zaļās pupiņas, okra vai baklažāni labi apstrādā), un jūs varat arī izvēlēties vēlamo gatavošanas metodi - vai nu uz cepeškrāsns, vai cepeškrāsnī. Neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat to, šis viegli karijs ir saistīts, lai, lūdzu, pat grūtākais karija kritiķis pie sava galda.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņas vistas krūtiņa vai augšstilba (sasmalcinātas nelielos gabaliņos vai veselas vistas gabalos)
- 2-3 kartupeļi (sasmalcināti gabalos)
- 2 ēdamkarotes
- mājās gatavots karija pulveris (vai 3 ēdamkarotes Madras
- karija pulveris vai regulāra karija pulveris)
- 2 lauru lapas
- 1/2 līdz 1 tējkarote čili pārslas (vai kayenne pipari pēc garšas)
- 2 šalotes (vai 1/2 tase violetas sīpijas, kubiņos)
- 4-5 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 liela izmēra gabals galangal (rīvēts vai ingvera)
- 1/2 tase vistas krājuma
- 1 1/2 ēdamkarotes kečups (vai saldu tomātu biezeni)
- 1 var biezu kokosriekstu pienu
- 2-3 ēdamkarotes zivju mērces
- 1/2 tējkarotes cukura
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas (samaisīšanas cepšanai)
- Pēc izvēles: 1-2 vidēji tomāti (sasmalcināti gabalos)
- Pēc izvēles: 1-2 kafiras kaļķa lapas (pieejamas Āzijas pārtikas veikalos)
- Pēc izvēles: 1 kanēļa nūja
- Garnējiet: 1/4 tase svaigu koriandru
Kā to izdarīt
- Novietojiet wok vai lielu pannu vidēji augstu siltumu.
- Pievienojiet karija pulveri, lauru lapu, kanēļa nūju (ja lieto) un čili / cayenne. Šīm garšvielām sausā veidā apcepiet 1-2 minūtes, līdz tās ir viegli grauzdētas un smaržīgas.
- Pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas, kā arī šalotes, ķiplokus un galangalus vai ingveru. Arī pievienojiet pāris ēdamkarotes vistas krājuma - pietiekami, lai sastāvdaļu cepšanai labi. Samaisiet 1 minūti.
- Pievienojiet vistu un kartupeļus, apmaisojiet 1 minūti, apcepiet garšvielas.
- Pievieno atlikušo krējumu un kečups / tomātu biezeni, labi maisot, lai tos apvienotu.
- Pievienojiet kokosriekstu pienu, zivju mērci, cukuru un laima lapu (ja lieto).
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad uz 30 minūtēm vai līdz vistas gaumē vāriet, lai uzkarsētu. VAI pārsūtiet kariju uz lielu pārklātu ēdienus un cepiet vienu stundu 350 F temperatūrā.
- Pievienojiet tomātus pēdējo 10 līdz 15 ēdienu gatavošanas stundās (ne agrāk, vai arī tie kavē kartupeļu gatavošanu).
- Kad vistas gaita ir sasniegusi vēlamo maigu garšu, pārbaudiet karija sāļuma un garšas uzlabošanai, pievienojot vēl vairāk zivju mērces, līdz tiek sasniegts vēlamais aromāts / sāls līmenis.
- Pievienojiet arī vairāk kajēnas, čili mērces vai svaigi sagrieztas čili, ja vēlaties, lai tā būtu svaigāka. Ja pārāk asa, pievienojiet vairāk kokosriekstu piena vai nedaudz vienkārša jogurta. Pievienojiet nedaudz cukura, ja tas ir pārāk skābs pēc jūsu gaumes.
- Apkaisīt ar svaigu koriandru, pasniegt ar daudziem tvaicētiem rīsiem un ENJOY!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 844 |
| Kopējais tauku saturs | 41 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 95 mg |
| Nātrijs | 1,320 mg |
| Ogļhidrāti | 83 g |
| Šķiedrvielas | 13 g |
| Proteīns | 43 g |