Šī taju dzeltenās karija recepte ir klasisks cāļa karija ēdiens, ko vēlaties atkal un atkal padarīt. Šeit esmu to darījis tradicionāli, izmantojot vistas gabalus un kartupeļus. Tomātu garšas pievienošana ir mana ideja - es vienkārši uzskatu, ka tas papildina mazliet garšu, kas citādi nebūtu pazudis.
Karija mērce ir pilnīgi no jauna - neiejauciet karija pastas vai pulveri! Bet tas joprojām ir ļoti viegli izdarāms. Izmantojiet savu virtuves kombainu vai maisītāju, un šo kariju variet sasmalcināt un krāsnī 20 minūtēs. Tad ļaujiet tai cep kādu stundu, kamēr jūs nokļūstat ar citām lietām. Tik viegli, tik garšīgi!
Kas jums būs nepieciešams
- 24 līdz 32 ziepes. vistas gaļa (6-8 mucas vai citas vistas gabali. Noņemiet ādu, ja vēlaties mazāku tauku šķīvi)
- 2 līdz 3 kartupeļi (sasmalcināti mazos gabalos)
- 1 tase tomātu (
- ķiršu šķirne vai 1 līdz 2 vidēji lieliem tomātiem, šķēlēs)
- 1 krūzes krājums (vistas gaļa, laba kvalitāte)
- 1 neliels koriandrs (svaigs)
- Karija mērce:
- 1 kātiņa
- citrona sula (svaiga, malta vai aizstāj 1 ēdamkarote citronu sulas)
- 4 ķiploku daiviņas
- 6 tējkarotes galangal (vai ingveru vai taju ingveru, šķēlēs plēvi)
- 1 šalotes (vai 1/4 tase violetas sīpoli)
- 1 čili pipari (dzeltens vai sarkans, sagriezts gabaliņos vai 1/2 līdz 1 tējkarote žāvētas sasmalcinātas čili no spice ejas)
- 1/2 tējk.
- čili pulveris (Ziemeļamerikas veids vietējā lielveikalu spice ejās)
- 3/4 tējk. kurkuma
- 1 tējkarote koriandrs (zeme)
- 1 tējkarote ķimenes (zeme)
- 1/4 tējk. kanēlis
- 1/3 tējk.
- baltie pipari (pieejami garšvielu sadaļā)
- 3/4 tējk.
- garneļu pastas
- 2 ēd.k.
- zivju mērce
- 1 ēd.k. laima sula
- 2 ēd.k.
- palmu cukurs (vai brūns cukurs)
- 1 ēd.k. kečups
- 3/4 var kokosriekstu pienu (rezervēt atlikušo 1/4 var)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Ievietojiet visu kartupeļu mērci sastāvdaļās pārtikas pārstrādes uzņēmumā, lielā smalcinātājā vai maisītājā. Labi apstrādā, lai izveidotu smaržīgu dzelteno kariju mērci.
- Pārsūtīt karija mērci uz lielu kafijas automāta trauku (jums būs nepieciešams vāks vai folija). Pievienojiet vistas krūtiņus un samaisiet, lai tos apvienotu.
- Pievienojiet vistas gabaliņus un kartupeļus, rezervējot tomātus vēlāk. Visu kopā samaisiet. Pārklājiet un cepiet 375 F temperatūrā 45 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un pievieno tomātus, pēc tam pārklāj un atgriež cepeškrāsnī 15 līdz 20 minūtes.
- Noņemiet no cepeškrāsns un pārbaudiet vistu. Ja gaļa ir maiga un sulas paliek dzidra, ēdiens tiek pagatavots. Ja nē, samaisiet un atgriezieties krāsnī vēl 10 minūtes.
- Pirms pasniegšanas samaisiet rezervēto kokosriekstu pienu. Tagad pārbaudiet kariju, pievienojot vairāk zivju mērces, nevis sāli. Ja karijs ir pārāk sāļš, pievienojiet nedaudz vairāk laima sulas. Vairāk čili var pievienot garšvielām. Ja pārāk asa, pievienojiet vairāk kokosriekstu vai vistas krājumu.
- Uz augšu ar nedaudz sasmalcinātu koriandru, sautējiet ar taju jasmīnu rīsiem un ENJOY!
Dažas piezīmes par šīs karija kulināriju: viens no šīs receptes recenzentiem atzīmēja, ka viņa kartupeļi nav gatavojuši - tas ir tāpēc, ka viņš sākumā ar tiem ievietoja tomātus. Tomātiem ir īpaša skābe, kas neļauj kartupeļu cieti izkrist, tādēļ pārliecinieties, ka tie tiek pievienoti beigām, 15 minūtes vai vairāk pirms pasniegšanas.
Pavārmākslas pagatavošanas laiks (kā to pieprasījis recenzents): ja vēlaties, šo kariju varat uzkarsēt vokā vai dziļā cepeškrāsnī. Ja jūsu vistas gabals ir mazās šķēlēs, pietiek tikai 8 līdz 10 minūtes, lai pagatavotu to; ja, izmantojot veselus gabaliņus, vajadzēs uzkarsēt līdz 1/2 stundām vai līdz gaļa sāk nokrist no kaula. Par kumelītes kariju, kas ir ļoti līdzīga šim, skatieties manu taju vistas kokosriekstu karija recepti .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 881 |
| Kopējais tauku saturs | 42 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 180 mg |
| Nātrijs | 1,106 mg |
| Ogļhidrāti | 66 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 64 g |