Neļaujiet sevi apmānīt ar receptes vienkāršību - šī ir ļoti laba lieta, ko ēst. Nedaudz desertu ir vairāk atsvaidzinoši karstās dienas laikā nekā ledus kauss, un tas ir īpaši atdzist, pateicoties tā spilgam citrusaugļu raksturam.
Pamata recepte prasa svaigi izspiestu laima sulu un tikai trīs citas sastāvdaļas, bet iegūtais aromāts ir daudz plašāks nekā tā sastāvdaļu summa. Laima labi darbojas arī ar citiem augļiem, ka desertu var būtiski uzlabot, vienkārši pievienojot svaigus vai konservētus augļus vai konservu pīrāgus.
Meksikā lielā mērā novērtē šāda veida bezbiksu kūku vai pīrāņu receptes, kas izgatavotas ar maiņainiem plānu cepumu slāņiem un krēmveida šķidru maisījumu, kur krāsnis parasti tiek uzskatītas par uzglabāšanas telpām un tiek izmantotas gatavošanai tikai īpašos gadījumos .
Šī recepte ir tikpat vienkārša, lai pat visvairāk iesācēju pavāri (un garšus patika gandrīz visi, jauni un veci), tādēļ tā ir lieliska izvēle veidot kopā ar bērniem.
Tā kā kūlim ir jāuzglabā ledusskapī vairākas stundas pirms pasniegšanas, vislabāk to izdarīt naktī, pirms plānojat to ēst.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase svaigi spiestas meksikāņu laima / galvenā laima sula *
- 1 12 unci / 355 ml var iztvaikot pienu
- 1 14 unci / 414 ml var saldināt iebiezinātu pienu
- Apmēram 50 iepakotas
- Maria cookies (Marijas cepumi) (vai citas sausas, plānas, mīlīgas garšas sīkdatnes)
- Neobligāti: rīvēta kaļķa ķēve dekorēšanai
- Pēc izvēles: svaigi vai konservēti augļi (skatīt variācijas)
Kā to izdarīt
* Jums var rasties kārdinājums izmantot šo recepti pudelēs iepildītas laima sulas, taču es noteikti iesaku svaigu izspiestu ; tikai svaigs produkts sniegs spilgtu, smalku aromātu, kuru šis kūts pelnījis.
Samaisa izspiestu laima sulu, iztvaicēto pienu un kondensēto pienu kārtīgi samaisiet vai nu maisītājā, ar elektriskajiem maisītājiem vai enerģiski savelkamu vakuumu.
Noslaukiet 9 collu kārtas cepšanas pannas (vai citas līdzīgas tilpuma formas apakšdaļu - skatīt piezīmes zemāk) ar Maria cookies slāni. Jūtieties brīvi pārtraukt dažus sīkdatnes, lai tie ietilptu stāstījumos un crannies, bet neuztraucieties par to; ja vien pannas pamatne ir pamatoti pārklāta, tu labi.
Uz cepumiem ielieciet apmēram vienu piektdaļu no piena / sulas maisījuma, to vienmērīgi izklāj ar karoti vai gumijas lāpstiņu.
Uzmanīgi novietojiet vēl vienu sīkfailu slāni. Sekojiet līdzi apmēram ceturtdaļai no atlikušā piena maisījuma. Atdziest sīkfailu un maisījuma slāņaino sastāvu, līdz šīs sastāvdaļas beidzas, pārliecinoties, ka beidzas ar krēmveida slāni.
Ja jūs vēlētos izrotāt savu kūku, uzlieciet nedaudz laima mizas (tikai zaļā daļa, bez sieriem).
Viegli pieskarieties traukam uz galda vai uzgaidiet vairākas reizes, lai novērstu lielus gaisa burbuļus un kārtotu slāņus. Nosedziet ar plastmasas apvalku vai vāku un atdzesējiet uz nakti vai vismaz 6 stundas.
Lai kalpotu, sagrieziet kūku ķīļos vai kvadrātā un izmantojiet lāpstiņu, lai noņemtu katru gabalu no pannas. Vienreizēji sausie cepumi absorbēs lielāko šķidruma daudzumu, viss tiek pārvērsts par mitru kūka, piemēram, krēmveida citrusu labestības bloku.
Aizveriet un saldējiet visus atlikumus; tas saglabājas labi uz dažām dienām.
Izmaiņas bez kauliņu kūka:
Uzlieciet to ar šo augļu, pirms ievietojat ledusskapī, un pievienojiet vēl vienu smaržu slāni krēmveida un citrusu. Šeit ir garšīgi svaigas sarkanas un / vai melnas avenes, kā arī sagrieztas svaigas zemenes vai konservētas persiku šķēles, mango kubi vai augļu kokteilis. Pārliecinieties, vai visi konservēti augļi ir labi nosusināti.
Konservētu pīrāņu pildīšana labi darbojas arī ar šo, it īpaši ķiršu vai melleņu.
Tā kā šī ir bezcoku un bezkrituma kūka, pannas izmērus ir viegli nomainīt bez flirting ar katastrofu:
Izveidojiet atsevišķas porcijas (kā attēlā iepriekš) stikla sinepju traukos vai vienreizējās lietošanas traukos. Mēģiniet izmantot skaidrus konteinerus, lai nodrošinātu, ka slāņi ir redzami.
Izmantojiet taisnstūrveida (nevis apaļo) pannu, ja vēlaties, lai ķieģeļus vietā samazinātu kvadrātus.
Izveidojiet garāku desertu , saliekot to klēpjdatorā; šķēle kalpot.
Savā laima kūli savāc pavasara formas pannā ; Pirms griešanas un pasniegšanas rūpīgi noņemiet ārējo gredzenu.
Nav iemesla, ka jūs pat vispār būtu jāizmanto metāla vai stikla "panna"; padariet savu laima ledusskapja kūku izturīgā vai vienreiz lietojamā plastmasas traukā, ja tas atbilst jūsu mērķim - vai arī jūsu ledusskapis - labāk.