Šī pikanta melnie pupiņu zupa ir ātra un viegli sagatavojama, ar pikantu kūpinātu desu un konservētām melnajām pupiņām. Pasniedziet šo garšīgo zupa ar graudu maizes vai garoza ruļļiem.
Jūtieties brīvi pievienot zupai spinātus vai eskarolu vai pievienot dažus kukurūzas kodus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 12 līdz 16 unces
- Anduļu vai pikanta desa , plānas šķēlēs
- 1 lielu sīpolu, kubiņos
- 2 ribiņas selerijas, kubiņos
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 mazu sarkano papriku, kubiņos, apmēram 1/2 tase
- 2 ēdamkarotes diced jalapeno papriku
- 4 tases liellopa buljona
- 2 kannas (katra 15 unces) melnās pupiņas, nosusina un izskalo
- 1 can (14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus ar sulu
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/4 tējkarotes žāvētu lapu timiānu
- 1 tējkarote Cajun garšvielu
- Sāls, pēc garšas
- 1/4 tējkarotes piparu
Kā to izdarīt
- Sildiet olīveļļu lielā kūkā vai holandiešu krāsnī. Pievienojiet desu un pagatavojiet uz vidēja siltuma līdz brūnai.
- Pievienojiet sīpolu, seleriju, sarkano papriku un jalapeno papriku pannā un sautē apmēram 3 minūtes vai līdz konkursam.
- Pievienojiet ķiplokus un sautē vienu minūti ilgāk.
- Pievienojiet liellopa buljonu, pupiņas, tomātus, citronu sulu un atlikušos garšvielas. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Nosedz vāku, samaziniet siltumu līdz zemam un uzvāra aptuveni 45 minūtes.
- Pasniedziet ar svaigi ceptu kukurūzas maizi vai kraukšķīgus rullīšus.
Vairāk zupas receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 728 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 34 mg |
| Nātrijs | 976 mg |
| Ogļhidrāti | 104 g |
| Šķiedrvielas | 29 g |
| Proteīns | 42 g |