Vienkārši vārītie rīsi un sajaukta cepta bok choy patiešām lieliski pati par sevi, bet pāri tiem pievieno kaut ko papildus. Šajā dārzeņu rīsu receptē, pievienojot sajauktu ceptus dārzeņus, lai pagatavotu tvaicējamus rīsus, rīsi ir labi iepildīti ar garšu. Šajā austrumu ķīniešu ēdienā ir vairākas variācijas. Piemēram, jūs varat atteikties no sēnēm un pievienot tvaicētus ķīniešu desas , vai arī nomainīt bok choy ar ķīniešu kāpostiem. Tas padara ļoti barojošu ēdienu, ko pāris labi pagatavojat ar vārītu vistu, liellopa gaļu vai jūras veltēm neatkarīgi no tā, vai jūs gatavojaiet pilnīgu ķīniešu ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes rīsu (garengraudu)
- 2 1/4 glāzes ūdens
- 2 galvas baby bok choy (apmēram 5 unces katrā)
- 2 līdz 3 lielas ķīniešu žāvētas melnās sēnes (mīkstinātas)
- 1 1/2 līdz 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas (vai augu eļļa, lai pagatavotu maisīšanai, ja nepieciešams)
- 2 šķēles ingvera
- 1 ēdamkarote sojas mērci
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1/8 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 4 pilienus sezama eļļa
Kā to izdarīt
- Noslauciet rīsus 2 vai 3 reizes un iztukšojiet.
- Nogatavojiet rīsus uz vāra, uzklāt, vidējā siltumā.
- Gaidot rīsus vārīties, sagatavo dārzeņus.
- Atdaliet stublājus un lapas no mazuļa bok choy. Sagriež stieņus pa diagonāli un lapas pāri.
- Saspiediet mīkstās sēnes, lai noņemtu lieko ūdeni. Izgrieziet plānās šķēlēs.
- Sildiet vaku un pievienojiet 2 - 3 tējkarotes eļļas, ja nepieciešams. Kad eļļa ir gatava, pievienojiet ingveru un īslaicīgi maigi pagatavojiet aptuveni 30 sekundes līdz aromātiskajam. Pievienojiet sagrieztas sēnes un apmaisojiet mazuļus apmēram 2 minūtes.
- Piespiež sēnes uz sāniem un 2 līdz 3 tējkarotes eļļas vidēji sasilda.
- Pievienojiet bok choy, vispirms pievienojot kātiņus, un tad lapas.
- Samaisiet sojas mērci , cukuru un sāli, un uz 1 minūtes mazgājiet ar karstu ūdeni.
- Pievieno ūdeni, pārklāj wok un uzvāra aptuveni 2 minūtes. Noņemiet no karstuma un samaisiet sezama eļļā.
- Kad rīsi nokļūst vārīšanās temperatūrā, siltums tiek samazināts līdz vidēji zemam. Ievietojiet vāku uz katla, turiet to pagriežot, lai tvaiks izvairītos.
- Kad rīsos redzat caurumus vai "krāterus", pievienojiet dārzeņus virsū (ja nepieciešams, noņemiet 2 ievārījuma šķēles). Cieši pielejiet vāku, pārtrauciet siltumu un pagatavojiet vēl 15 minūtes.
- Maisīt dārzeņus rīsos un pūst uz augšu. Pasniedz
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1682 |
| Kopējais tauku saturs | 123 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 52 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 559 mg |
| Ogļhidrāti | 133 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 14 g |