Ja jūs atradīsiet sevi Turcijā vai vienkārši izbaudīsit atmosfēru turku restorānā, tad jums būtībā ir garantēta tikšanās ar dipu, ko sauc par cacik. Tāpat, ceļojot uz Grieķiju vai iecienītāko grieķu restorānu, tiks parādīts līdzīgs ēdiens, ko sauc par tzatziki. Neatkarīgi no tā, ko jūs saucat visur, kur atnākat, lai atrastu sevi, jums noteikti vajadzētu izmēģināt.
Amerikāņi ir iepazinušies ar terminu tzatziki, un daži no lielajiem iegremdēšanas ražotājiem piedāvā tatziku un citu grieķu jogurtu mērču līnijas, kas pieejamas pārdošanai lielveikalos. Bet mājās gatavotā versija ir ļoti viegli izgatavota, un tā iegūst atsvaidzinošu aromātu tik daudziem ēdieniem.
Tuvajos Austrumos jūs bieži atradīsiet vienkāršu jogurta un gurķu maisījumu visās viesnīcas bufetes tipa brokastīs. Tas ir foršs un kraukšķīgs un lieliski piemērots vasarai karstajā klimatā. Restorānos tiek pasniegtas arī tzatziki mērces, ar rīvētiem gurķiem, ķiplokiem un daudzām svaigām dillēm kā uzkodas vai arī vistas ēdieni.
Cacik parasti ir atrodams turku / Vidusjūras restorānu ēdienkartēs, kuras specializējas mazās plāksnēs. Spānijas restorāni viņus sauc par tapas, bet turku termins ir mezze, kas apraksta ēstgribu vai mazu ēdienu recepti. Koncepcija ļauj jums izlasīt daudz dažādu lietu, vienalga neuzliekot pienākumu vienam ēdienam, un cacic / tzatziki plāksne būs tieši izvēlnes augšpusē. Pārsteidzoši bieza un krēmīga, iespējams sasprindzināta un ideāla, lai iegrieztu pitas vai zirgu šķēlēs.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 gurķi (mizoti un sarīvēti)
- 16 oz. jogurts (
- vienkāršs , auksts)
- 2 ķiploka daiviņas (mizoti un malti)
- 1 ēdamkarote piparmētru (svaigu, sasmalcinātu vai dillu)
- Sāls pēc garšas
- Pusdienas: mērce no
- olīvju eļļa
Kā to izdarīt
Maisīšanas traukā apvienojiet rīvētus gurķus un malto ķiploku. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Sajauc jogurtu ar koka karoti un pārnes uz apkalpojošo bļodu. Garnējiet ar piparmētru vai dillēm un nogulšņu olīveļļu uz augšu. Nekavējoties pasniedziet vai pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 64 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 67 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |