Svinēt Mardi Gras tradicionālajā Ņūorleānas stilā ar šo vienkāršo ķiploku kūka recepti, kas izmanto atdzesētu pusloku ruļļus.
Karaliskās kūku izcelsme ir Eiropā kā veids, kā svinēt Divpadsmito nakti vai Svētki Svētceļojumā , kad trīs ķēniņi devās uz Betlēmu, lai svinētu bērna Jēzus dzimšanu. Kūkas bieži ietvēra monētu, pupiņu vai drēbnieku, kas pārstāvēja bērnu Jēzu. Apceļotāji no Francijas un Spānijas atnesa karalisko kūku tradīciju Amerikas Savienoto Valstu dienvidaustrumu reģionā, īpaši Ņūorleānā, kur tā ir Mardi Gras tradicionālā pārtika.
Šī receptes metode ir kopīga, lai piepildītu kafijas kūkas vai Dānijas konditorejas gredzenus. Šeit tas ir pielāgots, lai padarītu viegli Mardi Gras karalisko kūku ar tradicionālām krāsainas krāsas svītrām violetā krāsā (norādot taisnību), zaļo (ticību) un dzelteno (jauda).
Saglabājiet šo vienkārši lietoto metodi ātrai un viegli piepildītajai kafijas kūkai jebkurā gada laikā. Vienkārši izlaist krāsaino cukuru vai, iespējams, izmantot dažādas krāsas. Jūs varat arī aizvietot konservu pildījumu krējuma siers, kas tiek izmantots šeit. Ja jūs nevarat attēlot procedūru, ieskatieties šos soli pa solim fotoattēlus, lai iegūtu karaļa kūku. Tas tiešām ir tik vienkārši.
Kas jums būs nepieciešams
- Aizpildīšana:
- 4 unces (puse no liela bloka)
- krējuma siers
- 1/2 tase brūnā cukura (iepakots)
- 1/2 tējkarotes zemes
- kanēlis
- 1/4 tase
- rozīnes (iemērc karstajā ūdenī 15 minūtes, nosusina un piesūcina uz papīra dvieļiem)
- 1/2 glāze pekanas pusi
- Kūka:
- 2 kannas (kopā 16 ruļļi) atdzesēti pusmēness ruļļi
- Apsalšana:
- 1 1/2 tase cukura pulverī
- 3 līdz 4 ēdamkarotes piena (vai krējuma)
- 1 tējkarote
- tīrs vaniļas ekstrakts
- Violetas, zaļas un dzeltenas krāsas cukura kristāli (vai pārtikas krāsvielas)
Kā to izdarīt
Piesakies
- Ievietojiet krējuma sieru, brūnu cukuru, kanēli un rozīnes bārā pārtikas pārstrādātāja, kas aprīkots ar metāla asmeni.
- Sīkšana, līdz tiek apvienota.
- Pievienojiet pekanriekstu pusi un pulss, līdz pekanrieksti tiek sasmalcināti aptuveni 1/4 collu gabaliņos.
- Atlikt malā.
Padarīt kūku
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Kārtainiet picas pannu vai cepšanas lapu ar vārāmā spray ar sviesta aromātu.
- Atlaist pusloku mīklas un atdaliet to trijstūros.
- Novietojiet trīsstūrus blakus viens otram ar punktiem uz centru, pārklājot garās puses apmēram 1/4 collas, veidojot lielu apaļu, uz cepešpannas. Ja gabali pārklājas, nospiediet šuves kopā tikai katra šuvuma centrā, atstājiet šuvju galus atkausētus, lai tos varētu salocīt pār pildījumu.
- Pārklājiet pildījumu gredzenā, kas aptver katra trijstūra centra aizzīmogoto šuvi.
- Ievietojiet nelielu keramikas vai karstumizturīgu plastmasas bērnu vai žāvētu pupiņu kaut kur pildījumu. (Personai, kura iegūst šo gabalu, būs veiksmīgi gads.)
- Nolaidiet katra trijstūra plata galu pret centru tikai uz aizbāžņa malas.
- Pavelciet trijstūra smailos galus pret pannas ārējo malu, lai pilnībā aizpildītu pildījumu, kas piestiprināts pie punktiem. Viegli nospiediet vīles.
- Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Padarīt Frosting
- Sasmalciniet pulverveida cukuru, pienu, krējumu un vaniļas līdz vienmērīgai. Konsistencei vajadzētu būt diezgan bieza, bet tomēr pietiekami plānai, lai lēnām pazeminātu sānus. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk piena.
- Karote karsto kūku virsotnē aplīdziniet karstumu un ļauj tai lēnām pilēt sānu malas.
- Lai rotā Mardi Gras, apkaisa plašas svītras ar purpura, zaļās un dzeltenās krāsas cukura kristāliem.
Ja jūs izmantojat pārtikas krāsvielu
- Slaucīt kopā, kā aprakstīts iepriekš.
- Sadaliet glazūru vienmērīgi starp trim traukiem.
- Pirmajā bļodā pievienojiet divus pilienus sarkanā un zilā krāsā, lai izveidotu violetu. Pārējos divos traukos izmantojiet divus pilienus dzeltenā un zaļā krāsā.
- Katru atsevišķo bļodiņu noberziet savā zipta maisiņā. Nospiediet visu gaisu un zīmogu.
- Noņemiet vienu soma stūri un izmantojiet kā konditorejas maisiņu, lai cauruļu kūciņā caurdurtās lielās sloksnes. Somas dos jums lielāku kontroli nekā izmantojot karoti vai lāpstiņu.
- Apmēram aptuveni stundu salocīšana būtu nedaudz nostiprināta.
Piezīme
Konservētu pīrāņu pildījumu var aizstāt ar krējuma siera pildījumu autentiski piepildītajai kafijas kūkai. Izmantojiet standarta vai lielizmēra pusloku ruļļus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 146 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 51 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |