01 no 10
Delicious Homemade vācu pīrāgs
Vācu spaetzle. Getty Images Vācu Spaetzle ir nedaudz pelmeņi. Spaetzle nav grūti izdarīt, bet tas var būt nedaudz laikietilpīgs, ja to dara pilnīgi ar rokām. Veterānu spiediena veidotāji izmanto īpašu spiešanas spiedienu, lai veidotu sīkus pelmeņus.
Turpmāk šeit ir divas metodes, kā padarīt spiegu. vispirms tiek izmantota spiešanas plāksne un speciāls nazis, otrajā parādīts, kā veidot pelmeti, izmantojot šķiltavu .
02 no 10
Spaetzle galds un nazis
Spaetzlebrett un Messer (nazis). J. McGavin Spaetzlebrett vai dēlis ir rokturis un noapaļota maliņa, kas skar vārošu ūdeni. Tas padara Spaetzle vieglāku no kuģa.
03 no 10
Mīklas sastāvdaļas
Olas un milti par spaetzle. Getty Images Spiegu mīklas sastāvā ir milti, sāls un olas ar ūdeni vai pienu vai bez tā. Nav precīzu proporciju, bet labs sākumpunkts ir:
- 1 miljons miltu
- 5 olas
- ¾ glāzes ūdens
- 1 tējkarote sāls
vai, vienai personai
- 1 tase miltu
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1/4 tējkarotes sāls
Tradicionālajiem cilvēkiem atstājiet mīklu līdzenumā.
Lai iegūtu vairāk piedzīvojumu pavāru, to izvēloties ar saviem mīļajiem sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem vai garšvielām. Dilles, pētersīļi, rozmarīns, ķiploki, sīpolu pulveris, čili pulveris ir lieliskas iespējas.
Ar pievienojumprogrammām jūs varat iegūt tik radošu, cik vēlaties. Ūdens vietā pievienojiet biešu vai burkānu sulu. Abas pievieno lielisku garšu un krāšņs krāsu.
Piemēroti biezeņi, piemēram, svaigi ķirbi vai butternut skvošs, ir arī lieliskas iespējas. Lai gaišāku garšu, samaisa ar dažiem tējkaroti svaigu citronu vai apelsīnu miziņu mīklas.
Iespējas ir bezgalīgas.
Viena ļoti populārā spaetzle versija ir kase spelce, kas ietver siers. Kase recepte ir atrodama šeit .
04 no 10
Mīklas sajaukšana
Mīklu. J. McGavin Mīklu sajauciet vairākas minūtes līdz glancei. Mīklai jābūt mitrīgākai par mīklas pīrāgu, bet ne tik slapjš kā pankūka.
05 no 10
Iegremdē savu kuģi
Dip jūsu valdes. J. McGavin Paplāciet dēlu verdošā ūdenī, lai palīdzētu mīklai aizslīdēt, kad jūs gatavojat nūdeles.
06 no 10
Mīkla izplatīšana padomē
Mīklas platums ir 1/4 collas biezs. J. McGavin Izklājiet kādu mīklu plānā kārtā uz tāfeles, kā parādīts attēlā. Mīklai jābūt aptuveni 1/8 līdz 1/4 collas biezai.
07 no 10
Padarīt nūdeles atkāpties no valdes
Padarīt Spaetzle vecmodīgu ceļu. J. McGavin Izmantojot Spaetzle naza plakanu malu un nedaudz vērpjot pret plaukstas locītavu, velciet nelielus mīklas gabalus uz kuģa un ievietojiet ūdenī. Ar praksi tas var notikt ātri.
08 no 10
Pavārmot Spaetzle
Spaetzle tiek veikts. J. McGavin Pagatavojiet nūdeles ūdenī, kas nav vārot. Tie tiek darīti, kad tie peld uz augšu. Noņemiet tos un novietojiet tos siltā bļodā. Sāciet vēl vienu nūdeles kārtu un turpiniet, līdz mīkla ir izlietota.
Spaetzle var buttered pirms pasniegšanas, vai sajauc ar sieru, biezas bekona gabaliņus, un brūnos sīpolus un cep. Viņi garšo lieliski ar mērci .
09 no 10
Spaetzle veidošana ar lielgabalu
Padarīt Spaetzle vecmodīgu ceļu. J.McGavin Lai izveidotu Spaetzle, jūs varat arī izmantot šķidrumu ar kvadrātveida vai apaļām caurulēm. Nospiediet karoti mīklas, izmantojot šķidrumu, vārošā ūdenī, izmantojot spoļu aizmuguri.
10 no 10
Pasniedzot Spaetzle
Vācu spaetzle. Getty Images Gatavs ēst Spaetzle. Rakt!
Rediģēja Lora Wiley-Lennartz