Amerikāņu garneles

Garneles ir populāras, viegli gatavojamas un garšīgas. To var arī aizķerties un audzēt ievērojami neilgtspējīgā veidā.

Ja jūs vēlaties, lai garneles būtu noturīgas, jo tas ir garšīgs, meklējiet sertificētus ASV savvaļas nozvejotas un ASV audzētas garneļu. Amerikas zivsaimniecības un garneļu audzētavas ievēro labākas vides un ilgtspējīgas pamatnostādnes nekā daudzas citas lielas garneļu zvejas iespējas.

Lai iegūtu vairāk informācijas, skatiet seafoodwatch.org. Tie izveido reģionālus jūras produktu ieteikumus, kuros ņemta vērā ietekme uz vidi un toksiskumu.

• 01 no 07

  Brūna garnele

  Lielākā daļa no Amerikas Savienotajās Valstīs iegūto garneļu garnelēm ir brūna garnele. Viņiem ir nedaudz brūns nokrāsa, kad tie ir neapstrādāti (tur nav pārsteigums!), Bet neuztraucieties, pagatavojot tos, pagrieziet gaišo, garneļu rozā. Viņiem piemīt zemnieka garša, salīdzinot ar citām šķirnēm.

• 02 no 07

  Pink Garneles

  Pink garneles tiek nozvejotas galvenokārt pie Florida Gulf Coast. Tās ir asas, gaļīgas un universālas. Meklējiet tos, parasti saldēti, visā ASV

  Saldētas garneles var būt lieliska izvēle, kas dod tirgiem un patērētājiem brīnišķīgu elastību - meklējiet ar zibsni sasaldētām šķirnēm vislabāko kvalitāti.

• 03 no 07

  Maine garneles

  Lielākā daļa Meinas garneļu ir mazas aukstā ūdens garneles, kas līdzīgi kā Oregon Pink Garneles (skatīt zemāk). Tie ir ideāli piemēroti garneļu salātiem , garneļu kokteiļiem un zupām.

  Citi, tāpat kā tie, kas redzami attēlos, ir spilgtāki ar sarkanu krāsu, ko novērtē vietējie iedzīvotāji.

• 04 no 07

  Oregonas rozā garneles

  Oregonas rozā garneles ir brīnišķīgas garšas garneles no ļoti labi pārvaldītas zvejas pie Oregonas krastiem. Tāpat kā garneļu zveja Floridā un Mainā, Oregonā tiek ievērota videi nekaitīga prakse un stingri sezonas un nozvejas ierobežojumi.

• 05 no 07

  Karaliskie Red Garneles

  Karaliskie sarkanie garneles tiek nozvejotas no Meksikas līča. Tie ir dziļūdens garneles, kas garšas patīk kā omāru. Izcelt savu bagātīgo garšu ar vienkāršiem preparātiem vai izmantot to, izmantojot karaliskās sarkanās garneļu bagātīgi aromatizētos ēdienos, piemēram, etiķus , gumbas un chowders .

• 06 no 07

  Garneles garneles

  Neskatoties uz to nosaukumu, garneles garneles ir bioloģiski garneļu . No Santa Barbaras uz rietumiem no Britu Kolumbijas rietumu piekrastes ziemeļgarneles ir ierobežota, bet labi pārvaldīta zivsaimniecība. Viņi ir saldie, sviests un briesmīgi (lai gan pamatoti) dārgi. Tos var būt grūti atrast, jo restorānos ir tendence uztvert visas vietas, kuras tās var atrast.

  Meklējiet vietas garneles, kuras dzīvu pārdod par labāko kvalitāti. Ja tie tiek pārdoti nevis dzīvi, labie zivju tirgotāji noņems savas galvas, lai palēninātu vai ierobežotu sadalīšanos.

• 07 no 07

  Baltie garneles

  Baltajam garnelim ir tīrs un klasisks garneļu aromāts, ar šo perfekti rīvo malu. Man patīk pagatavot lielākas balto garneles uz grila, ar sviestu un sajaucot citronu.