Tas ir vienkāršs un elegants ēdiens, un tas ir pietiekami īpašs svētdienas vakariņām vai svētku maltītēm. Kartupeļi ir cepti kopā ar cūkgaļu. Tas ir lieliska alternatīva lielākam vainagu cepšanai. Lai iegūtu pilnus vakariņas, pievienojiet burkānus, lai ceptu ar kartupeļiem un cūkgaļu.
Pievienojiet karstos ceptos ruļļus , salātus un savus iecienītākos tvaicētos dārzeņus par lielisku ģimenes ēdienu.
Es cepta cūkgaļu ar kartupeļiem (attēlā), taču var izmantot mazus, jaunus vai "mazuļus" kartupeļus. Vienas ceturtdaļas vidēja izmēra sarkanie kartupeļi. Vai arī, ja jūs meklējat vienkāršu rīvo cepešu recepti, ieskatieties šo cepeti ar medus apelsīnu marinādi vai cūkgaļas ceptuvi ar sinepēm .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 cūkgaļas rīsu cepta (ar centrāli sagrieztu, apmēram 3 mārciņas)
- 2 tējkarotes Cajun garšvielas
- 1 tējkarote sauss sinepes
- 1/2 tējkarotes žāvētu timiānu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 4 ķiploka daiviņas (maltas,
- sadalīts )
- 3 ēdamkarotes olīveļļas (sadalīta)
- 2 mārciņas kartupeļi (gaļas gabaliņi, skrubji)
- 1 liels sīpols (sagriezts 6-8 ķīļos)
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 1/2 tase baltvīna (sausa, vai
- vistas buljons )
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Nomazgājiet cepumus un izžāvējiet. Cepamās cepamās garšvielas , sauss sinepes, timiāns, 1/2 tējkarotes sāls, puse malto ķiploku un 1 ēdamkarote olīveļļas .
- Cepiet cepeškrāsnī pārāk vidēji augstu siltumu, saglabājot olīveļļu apmēram 3 līdz 5 minūtes no katras puses vai līdz brīža brūnai.
- Mocīt kartupeļus ar atlikušajiem malto ķiploku, sīpolu ķīļiem un izkausēto sviestu.
- Sakārtojiet kartupeļus cepšanas traukā un apkaisa ar sāli un pipariem. Ielieciet brūnās rīves rīvīti uz dārzeņiem, kauliem uz leju. Vīnā vai vistas buljonā ielejiet pannā.
- Cepta, neatklātas 1 stundu un 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīļie, un cepta gaļa reģistrē vismaz 145 F *, ja gaļas termometrs atrodas visbiezākajā gaļas daļā, nepieskaroties taukiem vai kauliem. Ja ribu gala sāk pārāk daudz brūnas, katrai no tām jāaptver folijas gabals.
- Pirms griešanas sagrieziet cept 10 līdz 15 minūtes.
- Grieziet starp ribām atsevišķos karbonātus un pasniedziet ar grauzdētiem kartupeļiem un sīpoliem.
* Saskaņā ar USDA minimālā drošā temperatūra cūkgaļai ir 145 F. Zemes cūkgaļas minimālā drošā temperatūra ir 160 F
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1190 |
| Kopējais tauku saturs | 62 g |
| Piesātinātie tauki | 21 g |
| Nepiesātināts tauki | 29 g |
| Holesterīns | 311 mg |
| Nātrijs | 335 mg |
| Ogļhidrāti | 55 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 100 g |